Familia Martínez invierte 95 millones más en su planta de Platos Tradicionales

Familia Martínez, grupo alimentario que integra Embutidos Martínez, Platos Tradicionales, Cinco Tenedores y La Pila Food, destinará 95 millones de euros adicionales hasta 2030 a ampliar su capacidad productiva en las categorías de asados y gratinados. 

Esta inversión se suma a los 150 millones de euros contemplados en el plan 2025-2026, actualmente en ejecución, que han permitido construir una nueva planta de asados en Buñol (Valencia) y un centro logístico en Torrent.

La nueva instalación de Platos Tradicionales, situada junto a su actual fábrica de Buñol, cuenta con una superficie cercana a los 17.000 m2, que eleva a más de 56.000 m2 la extensión del complejo industrial del grupo en el municipio valenciano. La planta está dedicada exclusivamente a la elaboración de platos preparados asados refrigerados y su diseño incorpora medidas orientadas a mejorar la eficiencia energética y optimizar el consumo de agua.

Durante 2025 y 2026, la empresa ha completado la construcción del edificio y de sus dos primeras líneas de producción. La primera ya está operativa, mientras que la segunda entrará en funcionamiento antes de finalizar este año.

Los 95 millones de euros anunciados financiarán la incorporación progresiva de otras cuatro líneas de producción entre 2027 y 2030, hasta alcanzar un total de seis. Parte de los recursos también se destinará a ampliar la capacidad de elaboración de gratinados en las instalaciones actuales de Platos Tradicionales.

Una vez completado el proyecto, la capacidad de producción de asados alcanzará las 36.000 toneladas anuales.

“Estas inversiones nos permiten seguir creciendo con una apuesta clara por la especialización de nuestras plantas, buscando siempre el mejor producto y la máxima eficiencia, y generando empleo en nuestro entorno”, ha señalado Raúl Martín, CEO de Familia Martínez.

El plan contempla la creación de al menos 100 puestos de trabajo, con los que el grupo superará los 2.000 empleados. Actualmente, la empresa cuenta con una plantilla de más de 1.900 trabajadores distribuidos entre sus centros productivos de Valencia y Madrid.

Foco en frescos y platos preparados

La estrategia de Familia Martínez para el periodo 2026-2030 se centra en el desarrollo de productos frescos y platos preparados, con la especialización de sus instalaciones industriales por categorías como uno de sus principales ejes de crecimiento.

En el caso de Platos Tradicionales, el objetivo es avanzar hacia un modelo productivo en el que cada fábrica se dedique a una única categoría. Actualmente, la empresa dispone de instalaciones diferenciadas para asados y gratinados y estudia nuevas oportunidades de crecimiento en la gama de arroces.

No obstante, el grupo ha precisado que todavía no ha adoptado ninguna decisión sobre esta última categoría y que cualquier posible proyecto relacionado con los arroces queda fuera del plan de inversiones anunciado.

Familia Martínez cerró el ejercicio 2025 con una facturación de 533 millones de euros, un 11% más que en 2024. En términos de producción, el grupo elaboró más de 97 millones de kilos de producto en sus diferentes instalaciones industriales, lo que representa un crecimiento del 5% respecto al ejercicio anterior.