La conveniencia impulsa las ventas de platos preparados

La categoría de platos preparados ha encontrado su espacio idóneo en el interior del hogar, como muestra que un 78% de su consumo se realice en casa en comparación con el 22% que se consume fuera de la misma. 

Según datos del informe ‘Conveniencia, el súper poder que lo cambia todo’ de Worldpanel by Numerator, la conveniencia es precisamente el principal impulsor de la categoría que coincide con que también es la principal razón del consumo dentro del hogar. Si un 78% del consumo de platos preparados se realiza a nivel doméstico y un 22% fuera, en Gran Consumo, un 71% del gasto es intradoméstico y un 29% extradoméstico. 

Confirman también esta conveniencia los datos relacionados con la preparación de las comidas en casa. De acuerdo a los datos presentados por la consultora, el tiempo diario que se dedica a cocinar ha caído hasta los 24,5 minutos; han aumentado las ocasiones de plato único en la comida (un 5,5% más respecto a lo visto en 2020) y en la cena (un 3,3% más vs. 2020); y un 41% de consumidores (+5% respecto a hace seis años) afirma comer a menudo deprisa y corriendo. 

También la propia evolución en ventas de la categoría. En 2025, las ventas de platos listos para comer aumentaron un 55% respecto a 2022. Mercadona supone una tercera parte de ese crecimiento. 

El motivo principal por el que el consumidor decide compra comida preparada en un supermercado o tienda en lugar de en un negocio hostelero es el precio, relevante para el 28,4% de los encuestados, seguido de la rapidez (13,4%), aprovechar para comprar otras cosas que hacen falta (10,4%) y la facilidad para comer el producto cuando y donde quiera (10,1%). 

El mayor consumo de platos preparados tiene implicaciones en aquellos productos que forman parte de una cadena de valor. Desde la consultora ponen como ejemplo el caso de una marca de tomate, cuyo principal competidor ya no es su equivalente en marca de distribución, sino el plato listo para comer que lo incluye como ingrediente. 

“La conveniencia sube enteros y con ello la oportunidad, el súper poder, que se le puede ofrecer a cada ocasión de consumo. No obstante, hay que dejar de ver el mercado de manera tradicional y hacerlo en su máxima amplitud y, por supuesto, no ponerse a la defensiva y pensar en la amenaza, sino ir al ataque y buscar la oportunidad”, comentan Joan Riera, client service officer director y Sara Rodríguez, strategic business director de FMCG de Worldpanel by Numerator. 

A este respecto aconsejan analizar las cuotas unificadas, no en silos, de distribuidores, restaurantes, take away y delivery de forma conjunta.