Las exportaciones españolas de conservas vegetales crecen un 40% en cinco años

Las exportaciones españolas de conservas vegetales alcanzaron un valor de 1.093 millones de euros en 2025, lo que supone un crecimiento aproximado del 40% respecto a 2020 y encadena cinco años consecutivos de aumentos.

Según los datos del estudio Sectores basic ‘Conservas Vegetales‘, publicado por el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, las ventas en el exterior aumentaron un 1,8% durante el último ejercicio. La evolución estuvo impulsada principalmente por las exportaciones de conservas de frutas, que crecieron un 9,1%. En cambio, las ventas internacionales de conservas de hortalizas y legumbres registraron un descenso durante el mismo periodo.

Francia, Alemania y Portugal concentran el 45% de las exportaciones

Francia, Alemania y Portugal se mantienen como los principales destinos de las conservas vegetales españolas. En conjunto, estos tres mercados reúnen el 45% del valor total exportado. Por detrás se encuentran Reino Unido, con una cuota del 9%, y Estados Unidos, con el 6%.

Entre los mercados que mostraron un mayor dinamismo durante 2025 destacan Bélgica, donde las exportaciones aumentaron un 45,2%, e Italia, con un crecimiento del 17,5%. En sentido contrario, las ventas destinadas a Estados Unidos descendieron un 6,9%, mientras que las dirigidas a Reino Unido retrocedieron un 4,3%.

El valor del mercado español de conservas vegetales creció un 2,3% en 2025, hasta situarse en 1.330 millones de euros. Este avance se produjo en un contexto de aumento moderado de la demanda y debilitamiento de los precios. El consumo doméstico de conservas de hortalizas aumentó un 1%, mientras que el de conservas de legumbres creció alrededor de un 5%. En el caso de las conservas de frutas, el incremento se situó en torno al 3%. La producción del sector alcanzó los 1.745 millones de euros, un 2,7% menos que en el ejercicio anterior. Las exportaciones representaron el 62,6% de este valor.

Frente al crecimiento moderado de las exportaciones, las importaciones aumentaron un 16,7% y alcanzaron los 678 millones de euros. Este incremento provocó que el superávit de la balanza comercial del sector descendiera hasta los 415 millones de euros.

Las importaciones representan ya el 51% del valor del mercado nacional. Perú se mantiene como el principal proveedor de conservas vegetales de España, con el 26% del valor total importado. Le siguen Francia, con una cuota del 15%, y China, con el 11%.

Un sector formado por unas 120 empresas

El sector español de conservas vegetales está integrado por alrededor de 120 empresas fabricantes o importadoras, una cifra que ha mostrado una ligera tendencia descendente en los últimos años. Navarra concentra aproximadamente el 23% de las compañías, seguida de Murcia, con cerca del 17%.

La mayor parte de las empresas son familiares y de capital español, aunque algunas de las principales compañías cuentan con participación extranjera. El sector combina pequeños productores locales con empresas de mayor tamaño que han alcanzado posiciones destacadas en el mercado.