Quién es Buo, el primer supermercado «anti-quick commerce» de excedentes alimentarios
La startup Buo, nacida en 2022 como compra colectiva, cambia su modelo de negocio
Esta joven empresa, deja atrás la compra en grupo para convertirse en el primer supermercado online de excedentes y con modelo «anti-quick commerce» diferenciándose con otras iniciativas similares.
La startup Buo nació a principios de 2022 con la misión de ayudar al consumidor a ahorrar en un contexto de imparable inflación. Sus fundadores, Ruben Vilar, CTO de Buo, Carlos Costa y Borja Solé, co-CEOs, investigaron varios modelos y hábitos de consumo antes de decidir implementar en España el sistema de compra colectiva, el cual ha demostrado ser muy efectivo en otros países.
Supermercado online de excedentes
En menos de un año, y con ya 2.500 clientes recurrentes en su aplicación, dan un paso más allá cambiando la compra colectiva por el supermercado online de excedentes y la colaboración directa con los proveedores. El cambio viene tras comprobar que trasladar el modelo de compras en grupo a nuestro país era complicado para la startup, «los consumidores no acababan de conectar con este funcionamiento» dicen los creadores de Buo. Buscando nuevas formas de sintonizar con los hogares para ayudarlos a ahorrar, se encontraron con la realidad de las cifras, antes de que llegue al supermercado, un tercio de la producción alimentaria anual se desperdicia. Fue de esta manera que decidieron adoptar un modelo de supermercado de excedentes.
«Además de ser necesario, vimos que resultaba mucho más atractivo con los consumidores de hoy en día porque está más alineado con sus valores”, apunta Borja Solé, cofundador y co-CEO de Buo. Según el joven empresario, de todo este viaje en el mundo del emprendimiento “nos llevamos el aprendizaje de que no todo sale bien a la primera, pero lo importante es que hemos sabido adaptarnos al mercado y a las necesidades de nuestros clientes. Y esta vez con un valor añadido, ayudar a combatir el desperdicio alimentario. Hoy tenemos una solución que gusta a la gente, pero seguimos con la responsabilidad de romper con costumbres tan asentadas como la de ir a hacer la compra”.
La diferencia con la propuesta anterior de la compañía es que no es necesario realizar compras en grupo para poder beneficiarse de grandes descuentos en los productos y alimentos. El ahorro que Buo consigue se debe a la venta online de excedentes de stock o surtidos irregulares perfectamente aptos para la venta pero que si no fuera por su intervención serían desperdiciados.
Los motivos que impiden la venta de estos productos en supermercados tradicionales y eventualmente llevan al desperdicio son muy diversos, desde productos de caducidad corta, cambios en el mercado o la formulación, errores de presentación, stock sobrante de productos estacionales y otros. La misión de la compañía es “salvar” estos alimentos y productos que por los motivos mencionados no pueden llegar a las estanterías del supermercados.
El nuevo enfoque sitúa a Buo como compañía líder en la lucha contra el desperdicio alimentario, reforzando su compromiso con el medio ambiente pero sin abandonar su visión original, ser el super más barato de Europa.
Alianzas con productores y modelo anti-quick commerce
La diferenciación de Buo frente a otras compañías con iniciativas parecidas, está en el modelo de negocio. La reducción del desperdicio se lleva a cabo en la fase previa a la llegada de los productos a los supermercados o comercios. Es decir, mediante alianzas con productores. Otras iniciativas ya existentes lo hacen en una fase posterior, dando salida a los productos que las tiendas no han podido vender. Según s
El 79% del desperdicio alimentario no se produce en los supermercados sino en la fase previa, en el nivel de grandes players de producción y distribución” dice Borja Solé cofundador de Buo quién señala que el enfoque de Buo es mucho más efectivo medioambientalmente
Por otro lado, también se diferencian por el hecho de que son un anti-quick commerce. El modelo de negocio de Buo aboga por una compra planificada, bajos costes logísticos y una alta recurrencia y retención de sus clientes. Las ofertas en los productos, junto con los bajos costes logísticos conlleva que no exista una barrera de entrada gigante para quienes tienen menos poder adquisitivo, al contrario de lo que sucede con otras iniciativas online como es el caso de Getir o Gorillas.
Las compras se envían de forma totalmente gratuita a puntos de recogida estratégicamente seleccionados, lo que permite eliminar los costes de envío para los usuarios y simultáneamente dinamizar el comercio local.
Como punto de partida, cuentan con los más de 2.500 clientes recurrentes de Buo, que pueden ahorrar a través de descuentos en la cesta de la compra de hasta el 80%, lo que supone de media entre 120 y 200 euros al mes. Este ahorro puede suponer un importante alivio frente a las constantes subidas del IPC y la inflación desde hace ya más de 12 meses, ya que los precios de los alimentos han registrado un alza récord del 16,6%.
En cuanto al perfil medio del usuario, los datos facilitados por la compañía los sitúan en personas de entre 35 y 54 años y familias jóvenes interesadas en ahorrar lo máximo posible en sus compras. Hay que destacar que el 55% de los clientes de Buo nunca antes había hecho su compra de forma online, lo que significa que además de ser una herramienta que permite ahorrar un 35% de media en la cesta de la compra, también se está convirtiendo en un factor de digitalización, modernización y concienciación de los hábitos de consumo de una gran parte de la población.
De momento, solo operan en algunas zonas del Área Metropolitana de Barcelona, pero sus planes son crecer y expandirse por otras ciudades a lo largo del año. Aunque su radio de actuación todavía es pequeño, el impacto ambiental que generan es muy significativo. En tan solo dos meses de lo que llevamos de año, Buo ha logrado rescatar 108.000 kg de productos, lo que representa una contribución significativa a la reducción del desperdicio de alimentos.
