Alimentaria y Hostelco, sumando experiencias
La celebración conjunta de estos dos salones, Alimentaria y Hostelco, ofrece a la industria de la alimentación, bebidas, food service y equipamiento hostelero una gran plataforma de internacionalización y negocio. Con nuevos espacios, contenidos y un alto nivel de innovación.
La simultaneidad de Alimentaria, el Salón de la Alimentación, Bebidas y Food Service, con Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hotelería y Colectividades, muestra tanto a la distribución como al canal Horeca, la oferta más completa y transversal de toda la cadena de valor de la industria de la restauración y la gastronomía.
En total, 100.000 m2 de superficie expositiva neta, la práctica totalidad del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona, congregarán a más de 4.500 firmas expositoras, un 27% de las cuales serán internacionales, procedentes de 70 países. Preparados para recibir a alrededor de 150.000 visitantes profesionales, de los que cerca de un 30% se espera sean foráneos.
Rafael Olmos, presidente de Hostelco; Josep Lluís Bonet, presidente de Fira de Barcelona y Alimentaria; J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions y Antoni Llorens, presidente de Restaurama, presentan las actividades de ambos salones
ACTIVIDADES GASTRONÓMICAS
El impulso a la calidad gastronómica es una de las principales señas de identidad comunes en Alimentaria y Hostelco. Por eso, se realizarán estos días, más de 150 actividades dirigidas a potenciar las conexiones entre las industrias alimentaria, gastronómica y turística.
La complementariedad entre los dos salones se hace patente en los espacios dedicados a las demostraciones gastronómicas. Así, The Hostelco Experience y The AlimentariaExperience reunirán a 35 de los chefs más laureados del momento, sumando 45 estrellas Michelin. Andoni Luis Aduriz (restaurante Mugaritz, Gipuzkoa), Fina Puigdevall (Les Cols, Girona), Nandu Jubany (Can Jubany, Barcelona), Paco Roncero (La Terraza del Casino, Madrid) y Mario Sandoval (Coque, Madrid) participarán en los dos eventos con distintos enfoques.
Tanto Hostelco, como el salón Restaurama de Alimentaria facilitarán, además, compartir experiencias e información y visualizar la innovación que mueve el sector. Por ello, en su próxima convocatoria se ampliarán los espacios de demostraciones en los que se verá la aplicación real de los productos y servicios expuestos por las empresas participantes.
Qué… Alimentaria2018
Edición: 22ª (2018)
Frecuencia: Bienal
Carácter: Profesional
Cuándo: Del 16 al 19 de abril del 2018
Visitantes: De lunes a miércoles de 10:00 a 19:00 y jueves de 10:00 a 18:00hs
Expositores: De lunes a miércoles de 8:30 a 20:00 y jueves de 8:30 a 18:30hs
Dónde:
Recinto de Gran Via
Av. Joan Carles I, 64
08038 Barcelona
