Mercadona estrena en Madrid su nuevo formato de tienda

Mercadona ha llevado al centro de Madrid su nuevo modelo de establecimiento, denominado ‘Tienda 9’, con la apertura de un supermercado en el número 7 de la calle Joaquín María López, en el distrito de Chamberí. El formato fue estrenado el pasado 17 de marzo en Barcelona.

La apertura madrileña ha supuesto una inversión de 9,2 millones de euros y ha contado con la participación de 23 proveedores. El establecimiento dispone de una plantilla de 48 trabajadores, de los que 28 corresponden a nuevas incorporaciones.

El nuevo concepto introduce cambios en la organización de las áreas de frescos y amplía el espacio destinado a estos productos. Entre sus principales novedades figura un Obrador Central, que concentra en un mismo espacio diferentes tareas de preparación, corte, cocción y envasado que anteriormente se realizaban en distintas zonas de la tienda.

Esta organización permite ganar superficie comercial para los productos frescos en libre servicio y modificar los procesos de trabajo dentro del establecimiento.

Menor consumo de agua y energía

Mercadona señala que el nuevo modelo permite reducir hasta un 10% el consumo energético y un 40% el consumo de agua. La tienda incorpora también murales refrigerados con sistemas Aerofoil para limitar las pérdidas de frío hacia los pasillos y utiliza CO2 como refrigerante.

El establecimiento suma además herramientas digitales destinadas a facilitar la gestión interna y la coordinación de los equipos.

La nueva tienda de Chamberí cuenta con un aparcamiento de 37 plazas, cuatro de ellas para vehículos eléctricos, ocho espacios para bicicletas y servicio de compra online.

Mercadona prevé cerrar 2026 con alrededor de 60 establecimientos adaptados al modelo ‘Tienda 9’. La transformación de su red se desarrollará hasta 2033 y contempla una inversión global de 3.700 millones de euros.