Kéfir Aqua, el primer kéfir sin lácteos, aterriza en los supermercados

Los consumidores cada vez valoran más los beneficios que aporta el kéfir al aparato digestivo. Es por ello que la compañía albaceteña Cantero de Letur ha desarrollado un nuevo producto que no recurre a la tradicional fermentación en leche y aporta una nueva gama de sabores en formato bebible: el kéfir Aqua.

Conforme ha crecido la fidelidad entre los consumidores de kéfir, se han estudiado nuevas formas de producción sin recurrir a la leche para abarcar todos los segmentos de clientes. La fermentación en agua se ideó para satisfacer esta demanda y, acorde a esta nueva tendencia, la empresa inició un desarrollo que ha derivado en este nuevo producto que ahora llega a los supermercados de todo el país.

Variedades kéfir Aqua

Este nuevo producto ha sido diseñado con un «estilo refresco» que rompe con los tradicionales fermentados en leche, se comercia en tres sabores:

• Natural: Sabor lácteo —aunque sin leche— se unen al frescor y al dulzor que lo caracteriza.
• Limón y jengibre: El carácter cítrico del primero se combina con el aroma del jengibre.
• Mango y frutas de la pasión: Esta fusión lleva a una explosión de sabores que no pierde los factores probióticos del producto.

El kéfir Aqua llega en envases de vidrio que permiten mantener su frescos y recibir la totalidad de los beneficios probióticos en un formato premium. «Se encuentran presentes todas las bacterias vivas que se pueden encontrar en el kéfir de leche, pero su fermentación se produce sobre el agave, con quien se consigue su leve toque dulce», comenta Pablo Cuervo-Arango, director gerente de Cantero de Letur.

La compañía, a la hora de preparar todos sus productos, presta especial atención al cuidado de los animales que producen la materia prima. Para ello, la firma manchega ha construido una nueva granja caprina ecológica que prioriza el bienestar de las cabras que la habitan. .