Desigual cerró el primer semestre de 2015 con un comportamiento dispar en los diferentes mercados en los que realiza actividad. Descenso acusado en España y Francia y fuerte alza en las regiones asiáticas y latinoamericanas lo que indica las áreas a impulsar la expansión. Para ello, la compañía informa de una renovación de la organización para optimizar la red de tiendas a través de reubicaciones, cierres y un número limitado de aperturas.
Las cuentas hablan de ventas de 451,9 millones de euros, mismo nivel que igual periodo un año antes. A pesar del descenso de un 4 % y un 5 % respectivamente en Francia y en España, el alza en Asia y Latinoamérica, 24% y el 36%, y el 7 % en aumento en Italia, equilibraron los resultados globales.
No obstante el EBITDA registrado, 92,1 millones de euros, representa un 26% menos respecto al primer semestre de 2014. Este descenso obedece al incremento de costes derivado de la expansión de la red de distribución en combinación con la moderación de las ventas. En este contexto, Desigual continuará la optimización de su red de tiendas y mantiene su plan de eficiencia de costes. El net cash de la compañía ascendió a 225,7 millones de euros.
En el ámbito de e-commerce, Desigual ofrece su servicio de venta online en 22 países. La página web http://www.desigual.com recibió más de 25 millones de visitas durante el primer semestre, un 3,1% más en comparación con el mismo periodo del año anterior.
En la actualidad, Desigual está presente en 109 países con 548 tiendas, más de 7.500 tiendas multimarca, más de 2.800 córners en grandes almacenes y 9.000 puntos de venta de nuevas categorías. Durante el pasado semestre, la firma española de moda vendió 16 millones de prendas en todo el mundo a través de sus 17 canales de venta y sus ocho categorías de producto: Woman, Man, Kids, Accesories, Shoes, Living, Sport y Beauty.
Condis ha concluido la primera mitad el año con unos resultados positivos que dan cuenta de la buena marcha de la cadena, que ha registrado un aumento del 3% en ventas, respecto al mismo periodo del año anterior.
Los 405 millones de euros facturados entre enero y junio han tenido reflejo en el crecimiento de la red comercial. En el mes de julio, el grupo ha culminado las 20 aperturas previstas para todo este año, generando un total de 156 empleos.
Estos resultados han hecho que la compañía revise al alza sus previsiones de cierre de 2015, ejercicio en el que espera superar los 815 millones de euros de cifra de negocio, estimada a principio de año ( en 2014 facturó 802 millones).
Asimismo, prevé una mejora significativa del ebitda alcanzado un año antes (18,80 millones) como consecuencia del incremento de las ventas, la buena aceptación de su apuesta comercial, la competitividad en precios y la eficiencia en procesos. En este sentido, cabe destacar la mejora en los costes logísticos, producida por el pleno rendimiento de la plataforma automatizada de Montcada i Reixac (Barcelona), inaugurada a mediados del año pasado, así como de las instalaciones logísticas de pescado de Mercabarna, inauguradas en abril.
Con más de 50 años de historia, Condis es una de las empresas líderes del sector de los supermercados urbanos en Cataluña. La empresa con presencia también en la Comunidad de Madrid y Zona Centro, opera bajo las marcas Condislife, Condis, Condis Express, Condis Shop, sumando 445 establecimientos y una que suman una superficie de ventas de 200.000 m2.
La Sirena, cadena de tiendas especializada en productos y soluciones congeladas, ha finalizado su último ejercicio -concluido el pasado abril- con buenos resultados. Reestructuración del balance e inicio de nueva etapa, que trae consigo la reducción de su deuda financiera en más de 70 millones.
Este recorte supone una quita del 75%, que convierten los 96 millones de 2014 en 24,5 millones, reflejándose una deuda financiera neta de 10,7 millones de euros al cierre de ejercicio. La empresa señala que ello ha traído beneficios asociados como la mejora sustancial de los ratios financieros y de solvencia, la reducción de los gastos y la posibilidad de emprender nuevos proyectos a corto plazo.
En cuanto a facturación, la enseña ha logrado mantener su cifra de ventas en 145 millones de euros, la misma cantidad que en el ejercicio anterior. Negocio estable. por tanto, sin grandes movimientos, ya que en los últimos dos años no ha habido ninguna apertura de tienda, debido al gran número de inauguraciones registradas de tanto en Cataluña como en Madrid, según argumentan desde La Sirena.
Con o sin crecimiento orgánico, la compañía ha tomado un nuevo rumbo, como parte del proceso que se inició en 2012 con la salida de 3i y la toma de control por parte del equipo directivo. Una gestión que puso en marcha un agresivo plan de mejora de resultados, con una fuerte reducción de costes, remodelación de la dirección d y del modelo comercial y lanzamiento de iniciativas de valor añadido como La Sirena Club.
Una transformación reforzada, a finales de 2014, con la entrada en el capital del fondo OpCapita, accionista mayoritario.
En los últimos meses, La Sirena ha incrementado ligeramente su cuota de mercado y ha consolidado su posición como líder de su sector en España, con una red de 232 establecimientos y más de 1.000 empleados.
Hace tres años, Worten, cadena especialista en electrónica de consumo, empezó a remodelar su formato de tienda para adaptarlo al reto omnicanal y a la demanda de un consumidor digital, que cada vez compra más por Internet. Un proceso que está dando buenos frutos y que ha duplicado su facturación online.
Así lo ha explicado Luis Hernández, director de Marketing y Ecommerce de la compañía, en una entrevista concedida a IPMARK, publicación especializada de Ediciones y Estudios, editora asimismo de D/A RETAIL y Restauración News.
En su opinión, “una tienda que vende tecnología no puede tener la apariencia de un supermercado hard discount, porque hay una brecha entre los productos y el entorno”. Se impone un nuevo concepto comercial “un formato más cualitativo, donde no es necesario tener todo el producto en la tienda”. Se trata de acercarse al cliente y ofrecerle soluciones en entornos amables, donde puede tocar o probar los productos y estar en contacto con los vendedores. Un modelo, que empezó a funcionar como tienda piloto en Roquetas de Mar (Almería), cumpliendo el lema «Tecnología para todos», claim de la campaña realizada con Saffron para transmitir la nueva imagen -que fue presentada el 25 de junio-
Esta revolución, que ha supuesto una inversión de 15 millones de euros, es resultado de un minucioso análisis de mercado, que reveló tres factores claves: innovación tecnológica: consumidor digital y omnicanal y transformación de las tiendas hacia afuera, comunicando y conectando con los consumidores que no son clientes. Worten ya ha cambiado la disposición interior de más de la mitad de su red y ahora se encuentra en este último paso.
Cerca de un 10% de todas las ventas de electrónica de consumo se hacen online, por ello la plataforma de ecommerce de la empresa, ha sido fundamental en esta reconversión y uno de los aspectos más trabajados, tanto desde el punto de vista de la funcionalidad y la usabilidad como de la estrategia comercial. Las mejoras realizadas, como la actualización de la web, se podrán apreciar en los próximos meses.
«El consumidor espera que las marcas le brinden la misma experiencia de compra en todos los canales«, asegura Hernández, reconociendo que «más de un tercio de los que van a la tienda han visitado la web». Todo ello, como consecuencia de que «los customers journeys han cambiado, ya no son lineales, sino que varían en función del cliente, del producto y del momento.
Lidl ha invertido 2 millones de euros para poner en marcha un supermercado en Almería, con el que amplía su presencia en esta provincia.
Ubicado en el municipio de Garrucha, dispone de 1.300 m2 de sala de ventas, 90 plazas de aparcamiento, una plantilla de 30 empleados (20 de ellos de nueva contratación). Abrió sus puertas el 30 de julio, ofrece un surtido de 1.700 referencias, y ha sido diseñada bajo a nueva imagen de la compañía, que incluye criterios de eficiencia energética y sostenibilidad medioambiental. Además de sistemas de refrigeración de bajo consumo, cuenta con iluminación LED en todos sus puntos de luz.
Esta apertura , no solo contribuye al crecimiento orgánico de la cadena, sino que ha sido impulsor de desarrollo urbanístico en la zona donde se ubica. Gracias a su implantación, se ha llevado a cabo el proyecto de mejora urbanística que llevaba varios años paralizado. Lidl ha construido una rotonda y ha dotado de señalización semafórica a la zona lo que permitirá regular el tráfico y mejorará los accesos dentro de la misma localidad.
Lidl Supermercados entró en el mercado español en el 1994 con la apertura de su primer establecimiento en Lleida (Cataluña). Actualmente, opera en nuestro país con más de 535 tiendas, nueve plataformas logísticas (Valencia, Vitoria, Sevilla, Madrid, Barcelona, A Coruña, Málaga, Murcia y Tenerife) y un equipo de 10.000 profesionales. Cada semana, 3 millones de clientes depositan su confianza en los puntos de venta de la enseña, repartidos por todo el territorio nacional.
Forum Sport, cadena especializada en la venta de material deportivo, acaba de inaugurar su segunda tienda en Valladolid. Ubicada en el Centro Comercial Vallsur, dispone de más de 900 m2 de superficie y se ha convertido en el décimo establecimiento de la enseña en la comunidad de Castilla y León.
Su puesta en marcha ha exigido una inversión de 250.000 euros y ha generado 14 puestos de trabajo. Todos los empleados han recibido formación en las diferentes disciplinas deportivas, que componen las secciones de la tienda – running, montaña, fútbol, calzado, moda deportiva, etc) y posee un alto conocimiento de las características técnicas de cada producto, para cumplir con el objetivo de la empresa de ofrecer una atención óptima al cliente.
Además de en Valladolid, Forum Sport está presente en otros 8 puntos de la región castellano-leonesa -Zamora, Segovia, Salamanca, Palencia, León, Soria, Ponferrada y Miranda de Ebro- A nivel nacional, opera con un total de 45 centros, un outlet y una tienda online en 11 comunidades autónomas.
Los productos frescos se han convertido en motor de crecimiento en los mercados de Gran Consumo. Su evolución es alcista, como lo demuestra el crecimiento del 1,3% en valor, registrado en el primer semestre del año. Ventas que se han traslado del canal especialista a la gran distribución, como se refleja en el estudio» La enorme oportunidad en frescos» elaborado por Kantar Worldpanel.
El aumento de la categoría ha sido desigual por secciones y revela las preferencias del consumidor por variedades de mayor precio. La consultora reconoce que los hogares españoles pagan más ahora por sus compras de fresco, pero evidencia una caída del 2,2% en la demanda. Una de las causas de este descenso es el trasvase que se está produciendo del canal especialista hacia la gran distribución (hipermercados, supermercados y tiendas de descuento), que ya absorbe el 54,4% del gasto en estos productos ( 52,8% del primer semestre de 2014).
Y es que el consumidor busca ahorro tiempo y comodidad al llenar su cesta. Las grandes enseñas aportan estos atributos, pero la adquisición de fresco en estas superficies suele ser de menos carga y menos frecuente, por ello, a medida que aumentan las compras en este canal, se contrae el volumen.
LA CARNE EN CABEZA
Por lo que respecta a las ventas de las diferentes secciones, la que está tirando del mercado es la carne fresca (+4,6%) que , junto con la bollería (+15,2%), es la única que crece también en volumen, por primera vez en meses y en especial en el segundo trimestre. Por el contrario, los huevos caen un -1,6%, mientras que el resto de secciones se mantienen estables respecto al año anterior y oscilan entre el -0,5% y el +0,5%.
Hay que saber aprovechar el potencial de cada producto. Así, los cárnicos tienen las mayores oportunidades en innovaciones basadas en salud y en versatilidad; los productos del mar en la practicidad y en la mejora de la experiencia de compra, y las frutas y hortalizas también en practicidad y en potenciar el consumo fuera del hogar, entre horas y en el desayuno
A la luz de estos resultados, el informe identifica elementos clave, para que tanto los minoristas como para los productores crezcan en esta categoría; “apostar por la marca; ofrecer soluciones innovadoras -que mejoren no sólo la experiencia de compra, sino también la de consumo, y que se adapten a los diferentes perfiles sociodemográficos- y potenciar el servicio de mostrador», entre otros.
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Los consumidores españoles han iniciado 2015 con optimismo. En el primer trimestre del año su nivel de confianza aumentó hasta los 67 puntos, lo que supone 4 puntos porcentuales más que en los tres meses anteriores y el máximo ratio alcanzado desde 2010.
Al menos es lo que se desprende del último Estudio Global de Confianza de los Consumidores, elaborado Nielsen, que revela que esta evolución creciente en nuestro país es paralela a la tendencia alcista del conjunto de Europa, aunque en este caso su progresión fue menor, solo un punto de mejora respecto al trimestre anterior, hasta los 77 puntos.
Los datos de España son resultado de la disminución del desempleo, cuya tasa mejoró en 2014 dos puntos con respecto a 2013, pasando del 25,7% al 23,7%. No obstante, con más de cinco millones de personas en paro, la confianza de nuestros compatriotas se mantiene lejos de las cifras que registran Alemania (100 puntos), Reino Unido (97) o Países Bajos (89), todos ellos por encima del promedio europeo.
Por otro lado, también persiste la inquietud laboral, que ha hecho, que el 80% de los españoles considere que sus perspectivas de trabajo a doce meses vista no son buenas o son malas. Además, para una cuarta parte de la población la seguridad laboral es su principal preocupación, mientras que para un 20% lo es la marcha de la economía. En este escenario, se buscan fórmulas de ahorro, especialmente a través de las facturas energéticas. En 73% trata de recortar el consumo de gas y electricidad, algo que casi el 60% seguirá haciendo cuando la recesión concluya.
En este punto hay que destacar que el porcentaje de encuestados que cree que España sigue en recesión ha bajado y es hasta seis puntos menor que en el trimestre pasado. Por tanto, hay motivos para la esperanza, más aún, cuando 8 de cada 10 consumidores dejará de contener el gasto relacionado con el ocio fuera del hogar, cuando mejore el contexto económico.
Mané Calvo, nuevo presidente de Fiab y Mauricio García de Quevedo, su Director General, se han reunido con la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina para trasladarle la importancia del sector como palanca de la recuperación económica y establecer los necesarios lazos de colaboración.
Los datos que maneja Fiab confirma la buena salud del sector como motor de las exportaciones. Así en el último año estas crecieron un 6,1 %. Destaca el crecimiento de China + Hong Kong (26,6%), Japón (20,9%), Estados Unidos (18,3%) o el Sudeste asiático (16,9%). En relación a los productos más exportados, lideran los transformados vegetales (zumos, conservas vegetales), el aceite de oliva y los productos cárnicos.
En la reunión también han abordado la situación actual de la industria de alimentación y bebidas, como primer sector industrial del país y las posibilidades de colaboración entre ambos organismos para consolidar su competitividad.
Los directivos de FIAB han agradecido a la ministra su buena disposición y han indicado la necesidad de “apostar por escenarios económico-financieros previsibles y estables para que las inversiones sigan afianzándose y loss compradores sigan demandando nuestra producción”.
Igualmente, han analizado los retos fijados en el Marco Estratégico para la Alimentación y Bebidas, elaborado por FIAB con la colaboración del MAGRAMA. Con esta iniciativa fijada para 2020, se consolidará al sector como locomotora de la economía, el empleo y la imagen de España. El posicionamiento en el mercado global, la atracción de talento, la búsqueda permanente de la seguridad, calidad y desarrollo científico y tecnológico, han de ser la hoja de ruta a seguir.
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) está integrada por 47 asociaciones miembro. La industria de alimentación y bebidas es hoy el primer sector industrial del país con una facturación que superó en 2014 los 93.000 millones de euros de facturación y da empleo directo a medio millón de personas en España.
El open source y el software libre se ha convertido en soluciones eficaz para optimizar los negocios. Así se puso de manifiesto en #OpenExpoDay, el mayor evento dedicado a estas tecnologías, que celebró su segunda edición, el 16 de junio, en Madrid.
Más de 1.000 empresas acudieron la cita, en el Teatro Galileo de la capital, para intercambiar experiencias, hablar de Big Data, Apps, ciberseguridad, PHL o estándares abiertos, entre otras cuestiones, confirmando que “el Floss –software libre y de código abierto- es una tendencia al alza en el mundo empresarial”.
Uno de los temas que más interés despertó fue la ponencia sobre Big Data y Open Source Intelligence, a cargo de Chema Alonso. La atención también se concentró en la estrategia de datos abiertos impulsada por algunas organizaciones como EMT Madrid. Enrique Diego, representante de la empresa pública afirmó que “con el Open Data se han conseguido apps de calidad con valor añadido”. Y es que la liberación de información en tiempo real permite el desarrollo de aplicaciones por parte de terceros.
La tecnológica BQ, que avanza en el mercado con su oferta de móviles, fue presentada como una empresa de Open Source y reconoció que “las patentes son un freno a la innovación” razón por las que no las utiliza. Por su parte, la startup española CartoDB, una de las firmas más innovadoras en open source, a través de Sergio Álvarez Leiva, lanzó un mensaje esperanzador para el sector: “hoy estamos contratando” .
WhiteBearSolutions, compañía que ha desarrollado responsable del desarrollo de dos soluciones de rango empresarial orientadas a la mediana y gran organización WBSAirback (almacenamiento y backup) y WBSVision (gestión de servicios de directorio e identidad), apuntó que “los estándares abiertos aportan mucho valor a soluciones de gestión de identidad”, mientras que CENATIC (Centro Nacional de Referencia de Aplicación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación) presentó RISCOSS: una comunidad para gestionar el riesgo de proyectos Open Source.
Ticjob, portal de empleo IT, dejó algunas frases para la reflexión, como el hecho de que “ entre el 5% y el 10% de las ofertas de empleo del sector TIC están relacionadas con software libre” y confirmó que “ aumentan las ofertas de empleo que buscan perfiles expertos en las tecnologías PHP, MySQL o Python en España”.
El próximo septiembre se retomarán los OpenExpo On Tour con renovados contenidos y nuevas ciudades.
La tecnología está ayudando al sector retail a optimizar sus recursos para responder a las nuevas necesidades del cliente y del punto de venta. Gateway ayuda a los minoristas en la toma de decisiones estratégicas en el entorno de tienda, a través de dos nuevas soluciones Business Intelligence (BI) y Shopping Experience.
Basadas en tecnologías aplicables, escalables y de ROI inmediatos, vienen a ampliar se la reconocida línea de negocio de Gateway LossPrevention. Actualmente, la empresa ofrece soluciones completas en áreas como Análisis de Video, Conteo de Personas Avanzado, Gestión de Colas de Espera, Mapeo de Calor, Análisis de Presencia WiFITrack, Control y análisis zonal, Control de Inventario RFID, Self- Checkout RFID y Gestión de Probadores Store ASSIST, entre otras. Por lo que respecta a la experiencia de compra, se trata de activar el contacto con los sentidos para generar efectos emocionales en el consumidor que aumentan la probabilidad de conversión, aumentando las ventas.
PIKOLINOS PISA FUERTE CON GATEWAY
Pikolinos, marca internacional de calzado, ha confiado en las soluciones personalizadas de Gateway, tanto en Business Intelligence como en el área de protección. Así, ha utilizado el conteo de personas, sumado y totalmente integrado con el conteo del trafico wifi de los clientes. Gracias a esta tecnología, que detecta el Mac Address de los smartphones –identidad completamente anónima pero única de cada dispositivo-, la firma ha podido obtener reportes de ratios comparativos entre los clientes que entran en sus tiendas y los que pasan por delante, pero no entran. Además, con esta técnica también puede analizar la información obtenida comparada con otras tiendas, por regiones o países; el ratio de conversión en ventas e incluso si la meteorología influye en los resultados. La solución de Gateway, que integra conteo por imagen junto con wifitrack, es capaz de ofrecer altos niveles de eficacia de conteo superiores al 95% y combina a la perfección las ventajas del conteo tradicional por imagen de alta calidad con las importantes del análisis de flujo de clientes en base al wifi tracking.
Pikolinos también ha confiado a Gateway su protección de artículos, través de la nueva antena antihurto Fusion, un modelo RF de alto rendimiento y acabado en metacrilato puro, que aporta alta tecnología, diseño y eficiencia energética.
Para Paqui Sirvent, responsable de tiendas de Pikolinos, su empresa “ está en una nueva fase de expansión y la información procedente de tecnologías como ésta, da datos excepcionales y ratios para poder analizar el comportamiento del cliente y el impacto en las ventas». En su opinión, las soluciones personalizadas de Gateway ofrecen capacidad para abordar proyectos internacionales, además de rapidez en respuesta y servicio.
Por su parte, José Alvárez, managing director de Gateway España, explica la clave de su negocio:“nos enfocamos en soluciones usando tecnología útil que ya existe, con el objetivo de ser proveedores globales para el mercado retail, pero con la flexibilidad y eficacia de la gestión local”.
Gateway, presente 60 países y con partnerships estratégicos en otros 60, se ha convertido en el socio ideal para los miniorstas, tanto si se trata de una cadena internacional como de una pyme local. Algunas de sus soluciones, como el recomendador Gatelook, o el espejo mágico Gatemirror, ofrecen una experiencia de compra única. En definitiva “más información, mejores decisiones y mejores resultados
Las salsas, condimentos y especias se han convertido en parcelas dinámicas dentro del conjunto del sector alimentario. Reformuladas y convertidas en especialidades para diferentes platos o ensaladas constituyen un complemento culinario perfecto, que aporta el toque diferencial.
En el caso de las salsas, el mercado se bifurca en tres direcciones: salsas ambiente, frescas y deshidratadas. Las dos primeras ‘progresan adecuadamente’ y crecen en todas sus categorías, mientras que las terceras están en retroceso.
El consumidor echa mano de estos productos en los lineales de las grandes cadenas, donde puede elegir entre una gran variedad de marcas. Así, las salsas ambiente lograron una facturación de 124,4 millones de euros y distribuyeron un total de 23,2 millones de kgs en libreservicio, de acuerdo con los últimos datos de IRI. Estas cantidades representaron aumentos del 4%. La variedad que más crece en este subsector es la de pasta ambiente fría, que se lleva más de la mitad del mercado (57% en valor y 54% en volumen), seguida de la salsa para pasta (17% y 18%), las de cocinar (12% y 14%) y las salas dressing (13 y 13,7%).
Las salsas frescas realizaron ventas por valor de 43,4 millones de euros, equivalentes a más de 6 millones de kg, lo que representó progresiones del 9,3% y del 8,9%, respectivamente. En este apartado las salsas frescas para pasta captan una participación que ronda el 40% y crecen un 2,4% en ventas y un 5,2% en demanda. Para el resto queda un nicho de más del 61%.
En franco retroceso, las salsas deshidratadas alcanzaron una cifra de negocio de 5,7 millones de euros (-5%) y un volumen de 5,2 millones de kg (-3,7%).
HIERBAS Y ESPECIAS, AVANCE EN FRESCO
Hierbas y especias forman un tándem de aderezos, presentes en los hogares españoles. El sector ha experimentado un rápido crecimiento en las últimas décadas, motivado por el valor culinario de estos productos y sus beneficios para la salud, al tratarse en muchos casos de plantas de origen natural, así como de sus extractos o derivados, que conservan sus propiedades organolépticas, aroma, color, sabor o textura original.
A pesar de esos atributos, que dibujan un gran mercado potencial, se trata de un sector con alto grado de atomización, que a veces tiene que depender de las importaciones. Aún así, las ventas crecen en supermercados e hipermercados, a tenor de las cifras presentadas por IRI, que señalan un repunte del negocio cercano al 5% en el último año auditado –hasta 17 mayo 2015- saldado con 154 millones de euros y 133 millones de kg.
El subsector de seco se lleva más del 85% del total mercado en libreservicio y aumenta un 5,1% sus ventas y un 4,4% su volumen. Sin embargo, el que más avanza en los lineales es el producto fresco, con alzas en la horquilla del 13%, a pesar de que su participación apenas llega al 10%. La variedad congelada –con algo más del 6% del total- mantiene las ventas e incrementa la demanda (+4,4%).
La marca del distribuidor sube cuota y consigue más de la mitad del valor (50,5%) y más del 63% del volumen.
Paloma Pascual
ppascual@daretail.com
El negocio de conservas es una industria centenaria y bicéfala, que camina en dos direcciones, conservas vegetales y conservas de pescado.
Sector maduro y atomizado, pero también con grandes grupos empresariales, ha hecho de la innovación y la exportación sus tablas de salvación. Dos armas para combatir la atonía del mercado doméstico, el aumento de la competencia externa y la reducción de márgenes comerciales
VEGETALES, HACIA EL DESPEGUE
Las conservas vegetales prosiguen su escalada hacia el despegue definitivo que consolide su presencia en las mesas de los españoles. El cambio en los hábitos de compra, con el aumento de la demanda de productos frescos perecederos, ha caído como una losa sobre el sector, que a pesar de todo, espera cerrar ejercicio con mejor evolución que la de años anteriores.
No obstante, hasta mayo de 2015, los estudios de IRI anotaban un retroceso del mercado en los canales de libreservicio, superior al 3% tanto en valor (129,5 mill €) como en volumen (75,7 mill kg). Un dato a destacar es el descenso generalizado de todas divisiones, o al menos de las principales. Así, judías verdes y guisantes han recortado más del 6% y más del 4% sus ventas, mientras que maíz grano- la de mayor peso- moderaba su curva de descenso y sólo caía 1,1%.
MDD, DOBLE O NADA
La marca del distribuidor (MDD) se cuela en todas las categorías y domina holgadamente el negocio. De los 129,5 millones de euros de ventas realizadas en libreservicio, un 70% correspondieron a la marca blanca, porcentaje que sube hasta el 98% en el caso del volumen, situado en 75,7 millones de kgs, en el mismo periodo, según datos de IRI. Empresas como El Cidacos e IAN apenas arañan el 5% del negocio, por lo que reducir esta abismal distancia es uno de los retos de los líderes marquistas.
La omnipresencia de la marca propia se deja sentir en el subsegmentos de maíz en grano, donde capta el 63% de la facturación y el 73% del volumen, superando a Bonduelle y General Mills. No hay que olvidar que esta es la categoría con un mayor peso en el conjunto (más del 44%). Los guisantes, cuyo nicho alcanza niveles del 18%, son otros de sus feudos, con cuotas de mercado del 67% y 74% en valor y volumen, respectivamente, de nuevo por encima de Bonduelle y Martínez Somalo, segunda y tercera referencias. Situación que se repite en otros vegetales, como el tomate triturado, donde la MDD también rebasa el 70% o en espárrago blanco, donde capta más de la mitad del mercado. En ambos casos aventaja a los grupos de referencia, como Carcesa e IAN.
CONSERVAS PESCADO, DESAFIANDO EL FUTURO
España se sitúa a la cabeza de la Unión Europea como productor de productos transformados de la pesca, con el atún como primera referencia por volumen.
No obstante, la industria sufre graves problemas como la fuerte dependencia de las importaciones de materia prima y la competencia desleal por parte de terceros países, como Filipinas.
El último informe de la patronal Anfaco-Cecopesca apuntan un total de 343.427 toneladas de conservas y semiconservas de pescado y marisco producidas en España en 2014, por un valor de 1.495 millones de euros, lo que, comparado con 2013, supone un leve aumento del 0,3% y una caída del 2,2%, respectivamente.
Las exportaciones alcanzaron un contingente de 157.356 toneladas, un 7,46% más, recaudando un total de 685,8 millones de euros.
Galicia, centro neurálgico del sector, arañó el 86,2% del volumen total y el 84,7% del valor. En el capítulo exportador, la comunidad gallega realizó el 75,7% de las ventas y el 70,6% del volumen.
ALTER EGO
El sector de conservas de pescado y marisco tienen su alter ego en los lineales de la gran distribución, donde las cifras de IRI reflejan la contracción del mercado. Un descenso del 3,4% en valor (1.287 mill €) y del 1% en la producción (150,7 mill kg). Las partidas más representativas del conjunto, como el atún claro (46% en ventas y 51% en volumen) y el atún (10,6% en valor y 15,7% en volumen) registran caídas significativas. El primero ha recortado más de un 6% las ventas y el segundo ha bajado casi el mismo porcentaje su demanda. No hay que olvidar que los túnidos capitalizan el negocio y que la suma de estas dos familias reúne cerca del 57% del gasto y más de 66% del contingente destinado a hipers y supers.
Las partidas que les siguen en importancia, como mejillones, resto bonito o anchoas también ‘adelgazaron’ sus latas. Por el contrario, otros segmentos, de menor calado, han absorbido parte del terreno perdido, avanzando posiciones. Es el caso de las zamburiñas, con subidas superiores al 8% en el último año o el de los chipirones, que repuntan casi un 5% en ventas y cerca de un 8% en demanda. Lo mismo ha sucedido con las almejas, los berberechos, la ventresca y los calamares, todos ellos al alza. En el extremo opuesto se colocan los Lotes, que han sufrido contracciones de más del 22% en valor y del 58% en volumen.
Al igual que sucedía con las conservas vegetales, la MDD se impone a las referencias marquistas y se lleva más del 63% de las ventas y cerca del 72% del volumen. Unas cuotas que dejan poco margen para el resto, grandes grupos como Luis Calvo Sanz, Hijos de Carlos Albo, Conservas Garavilla, Consorcio o Grupo Dani, entre otros, que consiguen una segunda posición en el top 5 marquista de túnidos, mejillones, bonito, anchoas y berberechos, respectivamente.
APOYO
“VAYAS DONDE VAYAS”
Anfaco-Cecopesca ha presentado la campaña “Vayas donde vayas, conserva el sabor de España”. Una iniciativa, cuyo objetivo es potenciar y divulgar el consumo de las conservas de pescados y mariscos españolas a través de selfies. Activa desde el mes de junio, finalizará el 30 de septiembre. Aquellos que deseen participar podrán enviar sus instantáneas a través de las redes sociales, un selfie junto a una lata de conservas, que pueden subir a Facebook, Twitter o Instagram con el hashtag #vayasdondevayas.
Paloma Pascual
ppascual@daretail.com
España es un país con tradición aceitera. Un total de 2.500.000 hectáreas con 300 millones de olivos, la mayor superficie del planeta en este cultivo, apuntalan su posición como líder mundial en producción, comercialización y exportación de aceites de oliva.
El propio presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, durante su visita a Expo Milano 2015, el pasado 16 de junio, no dudó en destacar las bondades del aceite de oliva español, así como el peso de sus exportaciones en el conjunto de la industria agroalimentaria nacional.
MÁS EXPORTACIONES
Producto de valor añadido, el aceite cotiza dentro y fuera de nuestras fronteras. Durante la campaña 2013-14, las exportaciones se alcanzaron un volumen de 1.231.817 toneladas, lo que supone un aumento del 68% respecto a la anterior, según el Consejo Oleícola Internacional (COI). Las entregas intracomunitarias ascendieron a 895.702 toneladas, con un aumento del 78%. Italia, Portugal, Francia, Reino Unido, Suecia, Países Bajos, Alemania, Bélgica y Grecia fueron nuestros principales destinos en Europa. Fuera del viejo continente se vendieron 336.115 toneladas, de las cuales el 36% se quedó en Estados Unidos y el resto en Japón, China, Australia, Brasil, Corea del Sur, Rusia, Méjico, Emiratos Árabes e India.
Andalucía exportó 848.000 toneladas de aceite de oliva en 2014, lo que quiere decir que dos de cada cinco kgs distribuidos en el exterior salieron del sur español. Deoleo, con marcas como Carbonell, Bertolli o Carapelli, es el principal embajador del aceite de oliva.
FUGA EN LIBRESERVICIO
Sin embargo, a pesar de su valor económico, el sector español del aceite se enfrenta a obstáculos como las oscilaciones de precios -generadas por los costes en origen- la competencia de países como Italia o Turquía y la presión sobre los márgenes, ejercida por la gran distribución.
Precisamente, es en los lineales de los supermercados e hipermercados donde los envasadores se juegan el negocio cada día, rivalizando con la marca del distribuidor (MDD), dueña de más del 60% del mercado y con altos ratios de participación en todos los subsectores, según los últimos datos de IRI (52 sem fin 22 febrero/ /2015).
La consultora apunta un total de 478 millones de kilos de aceite, distribuidos en los canales de libreservicio, por un valor de 1.049 millones de euros, lo que supone sendas caídas del 4,5% y 9,8%, respectivamente. El aceite de oliva capitaliza las ventas (80%) y la demanda (62,6%), con cerca de 840 millones de € y más de 299 millones de kg y quedando el resto para el aceite de semillas, que decrece a doble dígito (-11,5% en valor y 4% en volumen).
En general, todas las variedades han cedido en el último año, con contracciones más acusadas en los de mayor consumo. Es el caso del aceite refinado, con un peso del 41% en el total mercado y del 34% en volumen, que cae a doble dígito (-16,6% y -11,3%, respectivamente), al igual que el de girasol, con nichos del 15% y 28%, (-18,7% y -13% en volumen). Por su parte, el virgen extra, con un cuarto del negocio, ha recortado un 4% su valor y un 2% su demanda.
MDD Y DEOLEO
La marca del distribuidor (60,7% en valor y 67% en volumen) se impone en todas las secciones. En refinado capitaliza ventas y demanda, con ratios por encima del 60%; en aceite de oliva virgen extra (AOVE) se queda con casi la mitad del mercado y en girasol supera el 70%. La multinacional Deoleo se coloca en segunda posición del ranking general, a gran distancia de la MDD (15% en valor y 12% en volumen). Un segundo puesto que también ocupan sus marcas, Carbonell (2ª en refinado), Hojiblanca (2ª en Oliva virgen extra (AOVE) y Koipesol (2ª en girasol).
Este año Deoleo ha puesto en marca el Instituto Deoleo, un proyecto pionero, que nace para fomentar la investigación en aceite de oliva y difundir su consumo en el mundo, donde no está tan extendido como en España, donde la tasa per cápita ronda los 12 kg anuales. Una cifra que contrasta con el alto porcentaje de consumidores (70%) que no conoce los diferentes tipos de aceite de oliva y con un 90% que tampoco es capaz de identificar sus categorías, en función de la calidad, según resultados divulgados por Ainia.
50 CARRITOS
Para informar al gran público sobre los beneficios y variedades del aceite de oliva. se ha puesto en marcha, por segundo año consecutivo, la campaña “50 Carritos”. Una iniciativa, que forma parte de los Aceites de Oliva de España (Interprofesional del Aceite de Oliva) y que cuenta con la colaboración de la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. En 2015 serán más de 30.000 kilómetros los que recorrerán por las principales calles de Málaga, Córdoba, Granada, Sevilla, Jaén, Valladolid, Gerona, Pamplona, A Coruña y Oviedo.