Marcas fuertes y poderosas o pequeñas con buenas intenciones, spots de mal gusto, fotografías inapropiadas o comportamientos en redes sociales nada adecuados.
Pasen, vean y tomemos nota. El equipo de DA Retail se despide así de sus lectores y colaboradores de un año en el que de todo hubo en el que destacaron las Ideas. A todos, Gracias. Por un 2013 lleno de trabajo, oportunidades y creatividad
La selección realizada por Adweek se puede ver en el siguiente enlace:
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El certificado de tal aportación ha llegado de la Asociación de Celiacos de Euskadi, después de enviar muestras de su café encapsulado al Laboratorio de Análisis de Gluten de la UPV/EHU para la realización de las pruebas oportunas para determinar los niveles de gluten.
Las capsulas que utilizan Cafés El Abra son 100% biodegradables bajo el sello Biode. Esta titulación certifica que el material utilizado en las cápsulas (polipropileno y un compuesto añadido) es totalmente biodegradable, tras someterlo a pruebas aeróbicas y a un proceso de degradación de los plásticos bajo condiciones de descomposición controladas. Se ha comprobado que el material utilizado se descompone al 100% en un periodo de alrededor de 839 días.
Asimismo, y fortaleciendo su apuesta por la conservación del entorno natural, Cafés El Abra también utiliza sobres de azúcar biodegradables pioneros a nivel Nacional y Europeo. Se trata de sobres confeccionados a partir de polipropileno Oxo-Biodegradable para envasado de azúcar, una evolución del polipropileno tradicional.
Cafés El Abra, que tiene su tostadora en Arrankudiaga, en un espacio de 6.000 metros cuadrados, cuenta con una plantilla de 29 personas que distribuyen principalmente a los negocios hosteleros de Bizkaia con más de veinte variedades de café y unas cuarenta clases de té.
Además de en el circuito de Hostelería, se comercializa en el canal de Alimentación, principalmente en Tiendas especializadas en Café o comercios de Alimentación de Alto Standing (Tiendas Delicatessen). Recientemente ha comenzado a comercializar varias de sus variedades de café y té en capsulas monodosis biodegradables.
Entre las nuevas aperturas que han marcado los últimos doce meses, 11870.com destaca el mexicano Punto MX, Chifa (fusión de comida china y peruana), Restaurante IO (con una carta marcadamente española), Donde Mónica (de tendencia british), Motha (con una apuesta eco-friendly y casera), la arrocería Rice Bar La Bomba, García Restaurante (con una cocina inspirada en recetas de madres y abuelas), Maricastaña, Mmm_Us (con una combinación del producto ecológico y el diseño) y La Tulipe (con cocina francesa informal ó clásica).
Peor parte se han llevado nombres como Jockey, Balzac, Pink Sushiman, Negro de Anglona, Mumbai Massala, Nimú Bar & Grill, Sula, Root, Sulú, Yataki y Kirei Teatriz by Kabuki que desde el pasado enero han sido algunos de los que han cerrado sus puertas definitivamente.
Las tiendas Carrefour dejarán de llamarse así a partir del mes de mayo de 2013, de acuerdo con las determinaciones tomadas por las directivas de Cencosud, propietaria de estos y otros almacenes en varios países de Sudamérica, según declaraciones recogidas por La Nación del vicepresidente de Operaciones y Ventas de la multinacional, Ezequiel González, durante la inauguración de la nueva tienda en el Valle de Laboyos.
El alto ejecutivo valoró la marca Carrefour como muy querida en Colombia e insistió en la necesidad de migrarla a la marca madre, Jumbo. En cuanto a las estrategias a medio plazo, González aseguró que el propósito de Cencosud es proyectar su expansión en el sur colombiano desde Pitalito, por lo que la cadena no solamente se mantendrá en la región, sino que proyecta su crecimiento a medida que la demanda y la aceptación de sus productos crezca en esta parte del país.
Jumbo está presente, además de Chile, su mercado de origen, en Argentina, Perú, Brasil y Colombia cuenta con 800 tiendas, y es además propietaria de Home Center y Shopping Center. El presidente, fundador y propietario del grupo empresarial es el chileno-alemán Horst Paulmann, quien junto a su hermano Jürgen inauguró en 1960 en la ciudad de Temuco (Chile) un pequeño restaurante, que después fue el autoservicio Las Brisas, que años después se transformó en cadena.
Primero fue solo entretenimiento. La posibilidad de jugar sin mandos ha dado a los usuarios la oportunidad de sentirse los auténticos protagonistas de un videojuego. Ahora Microsoft junto con asociaciones e instituciones han hecho de Kinect todo un sistema para mejorar la vida de las personas.
Lo pudimos ver en el II Encuentro de Inspiración y Networking Efecto Kinect organizado por Microsoft en Madrid. El sistema de detección de movimientos va hoy más allá de su utilización como entretenimiento en el hogar. Desde el tratamiento de enfermedades como el daño cerebral infantil, la esclerosis múltiple o el Alzheimer, a su aplicación en Educación para el desarrollo
En el mundo del marketing retail un buen ejemplo es su aplicación en escaparates virtuales. En el citado evento Microsoft mostró el Kinect Vestidor Virtual provisto de una pantalla vertical en la que el usuario verá cómo le queda la prenda escogida. En el caso de que el usuario quiera hacer sus compras de forma online, este mismo sistema podrá realizarse en los hogares que dispongan de Kinect.
Más allá, otro proyecto, desarrollado por Tedesys, presenta el escaparate virtual TedShop. Un escaparate que permite consultar el catálogo de la tienda a través de gestos. Además, todo el contenido del catálogo e información de la tienda se almacena en la nube, lo que permite a los propietarios del negocio actualizarlo más fácilmente.
(Por Alicia Davara)
Vértigo. Es el término que mejor define los últimos meses del año 2012 que ahora termina. En el mundo del retail -omnicanal ya- en particular y en el de la economía y de la sociedad en general. Un año con cambios a velocidad de vértigo que dan vértigo. Con movimientos sociales convertidos hoy en el motor de los movimientos empresariales. Nada que ver con la atonía general de la economía.
En un año, movimientos empresariales no esperados se han sucedido. Movimientos en torno a formatos o conceptos maduros en sus países de origen, americanos y asiáticos, que arrasan en Europa enfrentados a viejos conceptos de cultura franco-anglosajona, el renacer de los centros comerciales a pie de calle y la caída de los de periferia, la entrada de los generalistas en el terreno de los especialistas, de los proveedores en retail, los pop up stores, el formato drive y las compras vía outlets, el low cost y el renacer del lujo.
Junto a ellos, la velocidad trepidante de los avances tecnológicos. La explosión del social media, del e-commerce y el m-commerce, del omnichannel, la omnicanalidad, de los clubs de compra y de la moda online, de los smartphones y la tecnología 3G, el Ipad 1 y 2 y el movimiento Apple, el shopping y el social commerce, las meditadas herramientas de Google, el e-marketing, e-cuponing y el e-merchandising, la invasión de la información y de las decisiones colectivas.
Nuevos conceptos y feroz dominio tecnológico. Imposibles de digerir para los gestores del retail del pasado reciente, uniforme y monótono, copia de copia uno de otro, en el que el fin del modelo se intuía pero la economía ayudaba a alargar el ciclo.
¿Y en qué ciclo estamos? En el más complejo al que se haya enfrentado el mundo empresarial desde la Revolución Industrial. No sirve lo establecido. No sirven las teorías económicas, ni los clásicos, ni los conceptos de oferta y demanda, ni los estudios previos, ni el marketing de las 4 Ps. La comunicación, con el consumidor en el centro de las decisiones, ha tomado la palabra arropada por herramientas tecnológicas que posibilitan un mundo más individual que nunca formado al tiempo por pequeñas o grandes colectividades que deciden ya sobre productos, marcas, enseñas o comportamientos de vida.
Ellos sitúan en la misma línea de salida a todos. Grandes y pequeños, líderes y menos líderes, experimentados o de nueva creación. Con el e-commerce, individual o colectivo, señalando con el dedo hasta a los más poderosos. Incluido el gigante mundial, el todopoderoso Wal-Mart, tratando de reinventarse por la vía virtual. Aquella en que podrían igualarle, incluso superarle, otros gigantes de juegos hasta ayer diferentes. El hoy campo común de acción, podría dar lugar a sorpresas futuras.
¿Wal Mart, Amazon, Apple, quizás Google? En la eRetail Revolution, ni los más grandes están a salvo. Estamos ante un mundo nuevo en el que solo hay sitio para los innovadores. Creánselo y actúen.
•adavara@daretail.com
Infografía : http://www.theatlantic.com/technology/archive/2011/06/infographic-its-walmart-vs-amazon-in-the-retail-showdown/240715/
Coincide un año 2012, en el que los cambios, predicciones, sucesos, o formas nuevas de comportamiento en las sociedades y su reflejo en los modelos de negocio del retail futuro, se sucedieron como nunca antes en los últimos cincuenta años de la historia de la distribución mundial. Con hechos ya cíclicos y uniformes por países, como ha sido la continuación y en su caso agravamiento de la crisis económica mundial, mayor en unos países que otros, que sin embargo en Estados Unidos resultaría como el momento del relanzamiento para el detallismo.
Y también las tendencias de Forrester en torno al comercio electrónico sobre la base de su despegue en 2011, un año en el que el ecommerce comenzó a girar hacia la multicanalidad y la convergencia empuejado por el auge de los sistemas de movilidad, smartphones y tablets en cabeza y el fuerte empuje de las redes sociales.
Sucharita Mulpuru, vicepresidenta y principal analista de la compañía de investigación desgranó en unos puntos las claves de lo que se espera en el futuro del comercio electrónico. Empezando por su crecimiento, desde el 5 % del total de las ventas minoristas en 2005, al 15 % en la pasada Navidad y el esperado 20 % para este año 2012. Se espera, dice Mulpuru, un aumento muy grande del Universo de acciones móviles, no solo en la compra de productos, si no también en el uso de las aplicaciones móviles que permiten todo tipo de interactuaciones dentro de la tienda. Y hay que estar preparado para la exigencia por parte de los consumidores en envíos gratis.
Algunas, muchas, han sido mostradas estos días en la Expo que en paralelo se celebraba entre el lunes y ayer martes en el Retail's Big Show. Predominio de tecnología, innovaciones en movilidad, reconocimiento facial, pagos y Tpvs. DA Retail lo irá contando
Tecnología aplicada a impulsar las ventas, mejorar los márgenes, crear experiencia de compra, fidelizar. Después de años a la defensiva “los retailers han vuelto a la ofensiva” dijo Deborah Weinswig, directora de Citi Investment Research en su intervención en el Congreso de la NRF en una sesión doble que compartió con Kevin Boyanowsi, vicepresidente de Family Dollar Stores quién explicó a la multitudinaria audiencia como su compañía ha conseguido impulsar el crecimiento en un entorno económico a la baja.
Muchos de los puntos que han producido los cambios se deben a una mayor inversión en tecnología en la época de mayor crisis, como mejor forma de proteger los costes y márgenes. Para Weinswig hay una serie de tendencias que marcarán la evolución del retail en años futuros. Para la conferenciante los detallistas deben maximizar al máximo la optimización de su inversión tecnológica con políticas de atracción de clientes a través de experiencias de compra con dispositivos móviles.
Será fundamental, alertó, la convergencia no solo en los diferentes estadios de la cadena de suministro, también en las estrategias convergentes entre tecnologías y planes de marketing, racionalizando la oferta de productos, conectando con sus proveedores en plataformas B2B, protegiendo sus datos con tecnologías seguras, recomendando mirar hacia la nube, mejor forma de obtener los datos adecuados y correctos en el sitio adecuado. Espera también Weinswig una reactivación, mejor despegue definitivo, de la tecnología basada en sistemas de radiofrecuencia, RFID.
Hugo Bethlem, vicepresidente ejecutivo del Grupo brasileño Paô de Açucar fue más allá. De no querer, afirmó, el comprador del futuro no necesitará ir a una tienda física. Bastará con interactuar en cada uno de sus dispositivos electrónicos – ordenador, tv o movilidad, para elegir qué comprar, dónde esta la oferta, la mejor o la que más le interesa, cuándo y dónde prefiere la entrega, en el hogar, en la propia tienda y en qué horario. Y, además, obtener recomendaciones previas de sus personal shoppers, muchos de ellos amigos virtuales en redes o de las marcas que le ofrezcan la máxima confianza a través de su relación social online. Sin olvidar la posibilidad de elegir entre todas las opciones, las tiendas más sostenibles o con mejores prácticas en RSC.
Todo ello será posible, es casi posible ya. Las tiendas físicas deberán realizar un enorme cambio en su estructura, organización, inversiones y gestión para atraer a los compradores a sus espacios físicos con un añadido de valor, de compra como experiencia. Para ello, lo más importante es el cambio de mentalidad, los cambios en la aptitud. Algunos ya lo están haciendo con éxito.
Dejamos para el final mencionar en estas líneas- lo haremos de forma amplia en el próximo número de DA Retail-Distribución Actualidad, la sesión dedicada a analizar el ya viejo, según Kip Tindell, CEO de Container Store, capitalismo basado en las teorías de Milton Friedman, que limitan la obligación de las empresas a hacer felices a sus accionistas. “Un modelo que ya no funciona” dice Tindell basándose en el ejemplo de la Bolsa de Nueva York en la que las empresas con modelos sociales generan nueve veces más beneficios.
Este era el planteamiento de la sesión. El tema del capitalismo responsable ya dejaba ver lo que explicaría Tindell acompañado de Walter Robb, CEO de Whole Foods, una compañía cuyo modelo de gestión se basa en una manera de pensar más amplia que abarca el conseguir un beneficio para todos. Para los ciudadanos y su alimentación más saludable, para la agricultura guiándola por una vía más sostenible, para los colaboradores y proveedores reportando mayores oportunidades. “Las empresas que consiguen colaboradores más satisfechos obtienen clientes más satisfechos”
Schultz ha enviado una nota a sus colaboradores en la que recalca que no se puede permanecer como espectador ante la falta de acuerdo en el tema del abismo fiscal. Considera una responsabilidad y también una oprtunidad de la empresa usar su fortaleza para insistir en un buen fin y enviar un mensaje a los poderes públicos en tono respetuoso y optimista.
Insiste por ello en que hay momentos en la vida en los que se tiene la oportunidad de impulsar un enorme cambio positivo, no solo en la vida de sus clientes o comunidades como hace cada día, sino en todo el país, algo que ya se ha demostrado en ocasiones anteriores, como ocurrió tras el asesinato de 26 personas en la escuela de Sandy Hook recientemente.
Por ello, el consejero delegado de Starbucks considera que, con el espíritu de estas fiestas y la tradición de Starbucks de unir a la gente, esta iniciativa supone una oportunidad única para tomar medidas sobre una cuestión que considera increíblemente importante
El plan de expansión de Spar, una de las principales enseñas de Grupo Miquel en el ámbito de la distribución minorista, sigue apostando fuerte por Castilla-La Mancha. El nuevo establecimiento, situado en la calle Real 268 se caracteriza por su concepción claramente urbana. Con una superficie de 225 m2, refuerza en su oferta su política de marca propia con 800 referencias de productos Spar, que suponen casi la mitad del surtido de la tienda.
Grupo Miquel cuenta en Castilla La Mancha con 5 supermercados franquiciados con la enseña Suma (3 en la provincia de Cuenca y 2 en Toledo) y 2 supermercados Spar, uno en Bolaños de Calatrava y el nuevo de Calzada de Calatrava (Ciudad Real). Además cuenta también con 1 cash&carry Gros Mercat en Albacete.
La franquicia Spar es uno de los principales ámbitos de negocio de Grupo Miquel. Se trata de un modelo de negocio de franquicia vertical iniciado en octubre de 2009. Para cumplir el objetivo mencionado de abrir 500 nuevas franquicias en toda España en 5 años, la compañía afronta el enorme reto que supone la apertura de supermercados durante este año en las 34 provincias españolas en las que la compañía cuenta con la explotación de la franquicia. Este objetivo permitirá doblar la presencia de la compañía y le consolidará como el mayor franquiciador del mercado nacional.
Grupo Miquel, con un 100% de capital nacional, realizó un volumen de negocio de 1.000 millones de euros. Centra su actividad mayorista a través de su línea de 56 cash&carry con la enseña GM Cash; en la venta a la restauración organizada con la división Miquel Food Service, la línea de Importación y Exportación, y la venta al mayor a detallistas, cadenas independientes y distribuidores. Cuenta, además de los centros franquiciados, con una cadena de 697 supermercados entre propios y franquiciados con las enseñas Suma y Spar.
El creciente interés en Europa por el desarrollo de los mercados locales ha llevado a la Dirección General de Industria Alimentaria a realizar un Estudio sobre Canales Cortos de alimentación. Un Informe que analiza las distintas iniciativas que están desarrollándose en España, tanto off line como on line.
El estudio destaca el potencial de este tipo de canales de comercialización y su importante desarrollo en los últimos años. Asimismo, alerta sobre la necesidad de aumentar la disponibilidad de información estadística en relación al grado de desarrollo de estos circuitos, junto con la importancia de potenciar una mayor difusión de los mismos.
Se ha basado en la realización de entrevistas y encuestas a los promotores de distintas iniciativas, distinguiendo dos tipos de canales, Off-line, sin intervención del comercio electrónico y On-line, exclusivamente por Internet.
En los canales Off-line se observa una amplia presencia de producción ecológica. El 73 % vende sin intermediarios, el 90 % es producción propia y 54 % comercializa toda su producción a través del Canal Corto de Comercialización.
En los canales On-line domina la producción convencional. Así, el que el 63 % comercializa menos del 25 % de sus ventas a través de este sistema, el 80 % de la producción es propia y un porcentaje igual comercializa sin intermediarios.
El Estudio ha sido analizado en el último Pleno del Observatorio de Precios de los Alimentos presidido por Fernando Burgaz el director general del citado Departamento. Será presentado el próximo mes de enero.
El nuevo convenio supone la actualización del anterior, lanzado en 2005, y su ampliación, por primera vez, al ámbito de la publicidad en Internet dirigida a menores de 15 años de edad.
Además de los firmantes originales, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), la Federación Española de las Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Asociación para la Autorregulación de la Publicidad (Autocontrol), en esta ocasión se han sumado los sectores de la distribución –representado por las asociaciones profesionales Anged, Asedas y ACES– y el de la hostelería y la restauración –FEHR y Fehrcarem–. De esta forma, todos los agentes estratégicos de la cadena de alimentación están representados.
La ampliación del código permite adaptarse a la nueva realidad de los medios que utilizan los niños y jóvenes, ya que Internet es el medio donde más se ha incrementado la publicidad dirigida a adolescentes.
El Código PAOS (Código de autorregulación de la publicidad de alimentos dirigida a menores, prevención de la obesidad y salud) fue establecido por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) en 2005 como parte de la Estrategia NAOS (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) del Ministerio de Sanidad. En 2009 se sumaron las cadenas y operadores de televisión.
El objetivo es sensibilizar a la población del problema que la obesidad representa para la salud, y de impulsar todas las iniciativas que contribuyan a lograr que los ciudadanos, y especialmente los niños y los jóvenes, adopten hábitos de vida saludables, principalmente a través de una alimentación saludable y de la práctica regular de actividad física.
Para la ministra de Sanidad, Ana Mato, este nuevo código será una herramienta más eficaz para disminuir la prevalencia de la obesidad y el sobrepeso infantil.
Como afirman fuentes de Vente Privee, el objetivo no es ofrecer un catálogo de música online, sino tan solo gestionar nuevos lanzamientos. Un ejemplo reciente es la distribución hace escasos fechas del último concierto del cantante David Bisbal. A la música, podría seguir la coproducción de espectáculos
Por otra parte, su fundador y Ceo, Jacques-Antoine Granjon, ha manifestado en una entrevista su confianza y apuesta por el mercado europeo que según él podría llegar a dominar el mundo. En este sentido, ha criticado el freno para conseguirlo que supone la división de políticas entre los diferentes países.
Granjon cree que esta división de políticas, es lo que da fortaleza a otras regiones como China o Estados Unidos, debilitando el mercado europeo. Para él, Europa puede ser el mayor mercado del mundo, con 400 millones de personas. El problema son para él los políticos con más división que uniformidad en una política común
Así, por ejemplo, Irlanda ofrece a las empresas que instalen su base en el país pagar menos impuestos que los que se pagan en Reino Unido o en Francia. Un hecho que considera como deslealtad fiscal que no ayuda a los empresarios europeos que pagan impuestos en el país en el que se encuentran y lo hacen de una manera leal.
El directivo francés habla de la necesidad de crear un mercado común, fiscal y social, donde los 27 miembros de la UE estén de acuerdo, ya que para el en la actualidad las reglas hace que unos países perjudiquen a otros.
Vente Privée, primera plataforma de ventas privadas online, vende productos de marca a través de Internet y con grandes descuentos. Creada por el propio Granjon en 2001, su éxito reside, según el directivo, no tanto en la competencia de precios, sino en ofrecer una buena puesta en escena, haciendo de las ventas una experiencia agradable y en la calidad del servicio.
Una estrategia que afirma haber aprendido de Jeff Brezos, líder de Amazon, y su clave para el éxito del comercio electrónico, que no es otra que vender una gran cantidad de productos, con una mejor calidad del servicio para crear confianza entre los usuarios.
Apple, Nike, Coca-Cola, Facebook, Swatch, Mercedes, Ikea. Todas ellas definidas como marcas icónicas con características comunes en la mente de los consumidores. ¿Cuáles? Víctor Mirabet, consejero delegado de Coleman CBX, ha elaborado para el Observatorio del Branding un decálogo de las marcas icónicas en el que se destacan sus principales características:
• Tienen carisma y desarrollan una identidad propia, fuerte, bien construida, diferenciada, relevante, rica y memorable.
• Mito: Tienen la capacidad de simbolizar, significar y representar una ventaja percibida imbatible, clara, diferenciada, relevante y universal que se cumple y se entrega siempre y que nunca se traiciona.
• Share of heart: Se les tiene estima: por eso tienen devotos fans y fieles defensores, recomendadores y predicadores. Tienen magia, despiertan emociones y sensaciones, construyen experiencias completas.
• Magnetismo y voltaje (conexión emocional) con sus consumidores. Saben relacionarse y comunicarse fluidamente. Cuentan historias. Anticipan necesidades humanas relevantes, incluso espirituales.
• Tienen una ideología, un credo, un punto de vista y una cultura de marca concreta y bien definida. Definen un estilo/ forma de vida/ forma de ser o hacer.
• Son conocidas, visibles, familiares y están muy presentes en su ámbito.
• Se las admira y respeta por lo que son, hacen y representan. Inspiran alta credibilidad y muestran responsabilidad.
• Tienen gloria, rito y se dejan exhibir.
• Se reafirman continuamente en lo que dicen y lo que hacen, entregando lo que se espera de ellas y cumpliendo o superando expectativas.
• Tienen cierta trayectoria histórica que ha dejado huella: Tuvieron o tienen fundadores que ejercieron liderazgo, son o fueron pioneras o innovadoras en algo concreto y han tomado la iniciativa en una gran idea que las hace únicas.