Las ventas de cerveza en España alcanzan los 38,2 millones de hectolitros

Las ventas de cerveza en el mercado doméstico se han situado en 38,2 millones de hectolitros en 2025, lo que supone un descenso cercano al 1% respecto al ejercicio anterior, según el Informe Socioeconómico del Sector de la Cerveza en España 2025, elaborado por Cerveceros de España y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

El comportamiento del mercado refleja una evolución estable tras los años de recuperación posteriores a la pandemia. Aunque las ventas han descendido ligeramente frente a 2024, el volumen continúa por encima de 2019, año previo a la crisis sanitaria.

La evolución se explica principalmente por el comportamiento del canal hostelero, donde el volumen de actividad ha bajado un 0,3% y las ventas de cerveza han caído un 2,4%. Por el contrario, el canal de alimentación ha crecido un 0,4%, lo que apunta a un mayor peso relativo del consumo en el hogar durante el ejercicio.

La producción de cerveza en España ha alcanzado los 41,5 millones de hectolitros en 2025, un 0,5% más que en 2024 y un 5,1% por encima de los niveles de 2019. Con este volumen, España se mantiene como segundo productor de cerveza de la Unión Europea, por detrás de Alemania.

Las exportaciones también han registrado una evolución positiva. La cerveza española ha alcanzado los 3,64 millones de hectolitros exportados, con un crecimiento cercano al 8% respecto al año anterior. En el caso de la cerveza tradicional, el avance se ha situado en torno al 10%.

Más ventas de la categoría sin alcohol

La cerveza sin alcohol ha vuelto a ganar peso en el mercado español. Sus ventas han aumentado un 4,6% respecto al año anterior, hasta alcanzar los 3,3 millones de hectolitros, y ya representan el 14% del total de cerveza consumida en España. Esto equivale a una de cada siete cervezas consumidas en el país.

España se mantiene como primer país europeo en consumo y producción de cerveza sin alcohol. El informe recoge que una de cada cuatro cervezas sin alcohol que se pide en la Unión Europea se consume en España. Además, cerca del 90% de quienes consumen esta categoría son consumidores habituales de cerveza.

Sostenibilidad

El sector también ha presentado avances vinculados a la sostenibilidad. El 82,4% de la cerveza comercializada en hostelería se sirve en envases reutilizables, principalmente barril y botella reutilizable. El contenido de material reciclado en el vidrio se sitúa en torno al 74%.

En los centros productivos, la electricidad de origen renovable se aproxima al 99% y la energía térmica procedente de fuentes renovables alcanza el 25,3%. Las emisiones de gases de efecto invernadero por hectolitro producido se han reducido en más de un 22% respecto a 2018 y el consumo de agua por hectolitro se sitúa en torno a 3,6.

Cultivo

El informe también subraya la relación del sector con el medio rural. Más del 90% de las materias primas utilizadas por las cerveceras españolas procede de origen nacional. En 2025, alrededor de 2,3 millones de hectáreas se han destinado al cultivo de cebada de dos carreras, mientras que la producción de malta ha superado las 525.000 toneladas.

El cultivo de lúpulo se concentra principalmente en Castilla y León, que reúne alrededor del 92% de la producción nacional. La superficie cultivada ha alcanzado las 510 hectáreas en 2025, un 12% menos que el año anterior, debido a la modernización del regadío en algunas zonas y al inicio de un cambio varietal parcial hacia Helios.