Inprovo busca elevar el consumo de huevo entre jóvenes y familias

Inprovo, la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos en España, ha puesto el foco en los jóvenes de entre 18 y 38 años sin hijos y en las familias con menores de 16 años con su nueva campaña ‘Huevo Europeo, 3 veces bueno’. La iniciativa busca reforzar el conocimiento sobre este alimento y combatir algunos de los falsos mitos que todavía condicionan su consumo.

La organización presentó la acción ante un grupo de periodistas a menos de un mes del Día Internacional del Huevo, que se celebra el 7 de octubre. La campaña emplea el humor para trasladar las cualidades nutricionales y la versatilidad de un producto que puede formar parte de diferentes comidas a lo largo del día.

Del spot al videopodcast

‘Huevo Europeo, 3 veces bueno’ ha sido desarrollada junto a Atrevia como agencia creativa. Además de la pieza publicitaria, Inprovo ha ampliado la campaña con nuevos formatos destinados a divulgar las posibilidades del producto y facilitar su incorporación a la cocina cotidiana.

Entre ellos se encuentra ‘Mesa a las 3’, un videopodcast cuyo primer episodio reúne a Deborah Ciencia, el creador de contenido Benja Serra y María Morales, finalista de MasterChef. El formato combina entretenimiento y divulgación mediante conversaciones sobre hábitos de consumo, preferencias y formas de preparar el huevo.

La organización avanzó que el segundo episodio contará con la periodista Irene Junquera y el psicólogo Rafa Guerrero. La campaña se completa con una página web que reúne recetas tradicionales y otras propuestas culinarias. Según explicó Mª Luz de Santos, directora de Inprovo, los estudios manejados por la organización apuntan a un menor consumo entre los jóvenes de 18 a 38 años sin hijos, ya sea por falta de hábito o por desconocimiento de sus propiedades.

Entre los hogares con hijos menores de 16 años, la directiva atribuye parte de esta menor frecuencia de consumo a determinados mitos vinculados al huevo. De Santos señaló que los españoles consumen de media tres huevos a la semana y apuntó que entre las personas que mantienen una vida activa pueden ser habituales unas seis o siete raciones.

Proteínas, vitaminas y minerales

Durante la presentación, Ana María López Sobaler, doctora en Farmacia y catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), destacó el perfil nutricional del producto. “El huevo es uno de los alimentos más completos y versátiles que existen”, afirmó. La especialista incidió además en la importancia de trasladar a los consumidores información respaldada por evidencia científica.

“Es fundamental que la divulgación se base en evidencia científica para que la población disponga de información rigurosa y aproveche los beneficios de este alimento en cualquier momento del día. Su aporte proteico, de vitaminas y minerales en el marco de una dieta mediterránea lo convierten en un alimento muy valioso para todas las etapas de la vida”, señaló.

López Sobaler también recordó que prescindir de la yema supone renunciar a parte del contenido nutricional del alimento. “Tomar solo clara y dejar la yema implica quitar la mitad de la proteína”, explicó. Asimismo, situó en 28 días desde la puesta de la gallina el periodo de consumo preferente del huevo.

El huevo, protagonista de la campaña, también aborda otros aspectos relacionados con el envejecimiento y la nutrición. Inprovo señaló que existen estudios que relacionan un consumo moderado de huevo con un menor deterioro cognitivo y puso el acento en el papel de sus nutrientes ante la pérdida de masa muscular asociada a la sarcopenia.

Seguridad, trazabilidad y bienestar animal

La presidenta de Inprovo, Ester Muñoz, resumió el valor del huevo de origen europeo en tres ejes: seguridad alimentaria, trazabilidad y bienestar animal. En materia de seguridad, la organización destacó los controles existentes desde las granjas hasta los diferentes puntos de venta. La trazabilidad se apoya, entre otros elementos, en el código impreso en cada huevo, que permite identificar información sobre su procedencia y facilita la actuación del sistema de alertas.

El bienestar animal completa estos tres ámbitos. Desde Inprovo señalaron que se trata de uno de los aspectos que despierta mayor sensibilidad entre los consumidores europeos y defendieron la evolución de los modelos productivos hacia criterios vinculados a la sostenibilidad.

La subida de precios tensiona el mercado

La presentación también abordó la evolución reciente del precio del huevo. Mª Luz de Santos explicó que el aumento de la demanda de proteínas ha reforzado el interés por un alimento cuya proteína calificó como “biodisponible”. A esta situación se ha sumado, según la directora de Inprovo, la retirada de tres millones de gallinas, un factor que ha contribuido a tensionar el mercado.

Pese a la subida de precios, De Santos defendió que el huevo continúa siendo un alimento accesible para los hogares. “Con una docena puede comer una familia entera. El objetivo principal del sector es que siempre haya abastecimiento para la población”, afirmó.