Café Saula mantiene su plan de expansión

Café Saula, marca de café premium de Pascual, ha puesto en marcha una nueva fase de su plan de expansión nacional con su llegada a Galicia, Asturias y Cantabria. La iniciativa da continuidad al crecimiento iniciado este año en Madrid y se dirige a establecimientos de hostelería de gama alta, con el objetivo de ampliar su presencia en el mercado español.

La estrategia comercial se centra en restaurantes gastronómicos, cafeterías de especialidad, establecimientos de brunch, panaderías premium y hoteles boutique. Con más de 75 años de trayectoria, la marca busca reforzar su posicionamiento en este segmento mediante acuerdos con negocios que incorporen el café como parte de su propuesta gastronómica.

En cuanto a sus objetivos, Café Saula prevé superar el millón de kilos de café en 2026 y cuenta actualmente con una plantilla de 80 trabajadores.

«Queremos seguir creciendo, pero hacerlo de forma coherente con nuestros valores, incorporando establecimientos que compartan nuestra forma de entender el café y que nos permitan seguir reforzando nuestro posicionamiento en el segmento premium», ha señalado Javier Peña, director general de Café de Pascual.

Expansión selectiva

Para desarrollar su entrada en los nuevos mercados, Café Saula seleccionará entre dos y tres establecimientos de referencia en cada territorio, que actuarán como embajadores de la marca antes de ampliar su distribución a otras zonas. La empresa acompañará a estos negocios mediante programas de formación especializada, catas y demostraciones prácticas, orientados a mejorar la preparación del café y transmitir sus características a los profesionales de la hostelería.

La propuesta de producto de la marca se basa en la selección de granos 100% arábica y un proceso de elaboración propio que incluye un tueste lento y homogéneo de 14 minutos, además de un sistema de enfriado por aire.

Esta estrategia responde, según la compañía, al creciente interés de los consumidores por aspectos como el origen del café, la trazabilidad de los granos y los métodos de elaboración. Una tendencia que está impulsando el desarrollo de cafeterías de especialidad y establecimientos que otorgan mayor protagonismo al café dentro de su oferta gastronómica.