Heura estrena dos nuevas alternativas vegetales
Con la Burger a las Finas Hierbas y el Filete Estilo Pollo, Heura busca conquistar a los consumidores que priorizan el sabor sin renunciar a la salud.
La empresa española Heura Foods ha anunciado el lanzamiento de dos nuevas referencias de carne vegetal en el mercado nacional: la «Burger a las Finas Hierbas» y el «Filete Estilo Pollo», este último desarrollado con tecnología patentada por la compañía francesa SWAP. Ambas propuestas forman parte del plan de expansión e innovación de Heura, que prevé introducir cinco nuevos productos durante 2025.
Los nuevos alimentos, elaborados a base de legumbres, buscan responder a una demanda creciente de opciones más saludables y sostenibles. Según la compañía, ambos productos igualan el contenido proteico de sus equivalentes cárnicos, pero con mejoras en el perfil nutricional: contienen fibra, grasas saludables, y están enriquecidos con vitamina B12, además de carecer de colesterol, grasas trans o hierro hemo.
Con esta nueva oferta, Heura pretende acercar la carne vegetal a un público más amplio, superando prejuicios sobre su sabor y funcionalidad. Además, se pone énfasis en el impacto medioambiental, al posicionar estos productos como una opción que contribuye a reducir los efectos negativos de la ganadería intensiva, incluyendo el uso de antibióticos y los riesgos zoonóticos.
Combinación de sabor, sostenibilidad y salud
En el caso de la Burger a las Finas Hierbas, se destaca un contenido de fibra del 6%, inexistente en las carnes animales, mientras que el Filete Estilo Pollo aporta un 29% de la cantidad diaria recomendada de proteína y es bajo en grasas saturadas.
Estos lanzamientos se producen en un momento en el que el consumidor español muestra una actitud ambivalente frente a la alimentación: mientras que el 90% afirma alimentarse de forma saludable, las carnes blancas, lácteos y huevos continúan siendo las principales fuentes de proteína. El sabor y la textura siguen siendo, según diversos estudios, las principales barreras para la adopción de alternativas vegetales.
Los productos estarán disponibles en supermercados de todo el país a partir de finales de abril.
