El Roscón de Reyes y el Panettone, grandes protagonistas en Navidad
Este 2024 se van a vender un 40% de kilogramos más de soluciones para elaborar Panettones y Roscones de Reyes.
La llegada inminente de la Navidad trae consigo la importancia de los dulces navideños. Tales son los casos de los roscones de Reyes y el panettone. En el caso del típico roscón, la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) estimó que los españoles consumieron cerca de 30 millones de unidades en 2023.
Sin embargo, en los últimos años el Roscón de Reyes encontró un fuerte competidor: el Panettone. Este clásico dulce navideño de origen italiano está cada vez más introducido en España, y cuenta con un mayor número de adeptos.
De acuerdo con los datos de Puratos, multinacional que ofrece una amplia gama de ingredientes y servicios innovadores para la industria de la panadería, pastelería y chocolate, este 2024 se van a vender un 40% de kilogramos más de soluciones para elaborar Panettones y Roscones de Reyes.
No obstante, durante las navidades pasadas, Puratos ya vendió un 75% más de soluciones con respecto a las Navidades de 2022. Además, se estableció que el 85% de los consumidores tienden a apostar por los sabores tradicionales, aunque también hay un 71% que persigue sabores exóticos, diferentes. Dos preferencias que se dan la mano cuando hablamos de estos dos dulces.
En este sentido, la marca señala qué tipos de roscones y panettones van a triunfar más estas navidades:
–Panettone de pasas y naranja: para los más nostálgicos, los que apuestan por el valor de la tradición y los valores familiares. Con azúcar perlado y tegral glassa.
–Panettone de Chocolate: para los que no comparten. Sin duda, la opción más irresistible, con Carat Cakau Milk y Mini Choco Crunch Tricolor Chocolanté.
–Panettone Salted Caramel: para los más indecisos. Una opción dulce y salada a la vez. Contiene Mini Choco Crunch Tricolor Chocolanté y Belcolade Selection Amber Cacao-Trace.
–Panettone Tutifruti: para la generación Z, con nuevas sensaciones de sabor y color. Con Smoobees de fresa y limón y Fondant Soft.
–Roscón Tradición: tipo Poolish, para aquellos a los que les gusta regalar. Con azúcar perlado, cereza roja, fruta verde y naranja en discos.
– Roscón Ambiante Chocolate: para los más golosos. De una textura y sabor inmejorables, contiene Chocotablets Tricolor Chocolanté.
–Roscón Lemon Pie: para los que han tenido un mal año.
–Roscón cremoso: la opción más cremosa y crujiente, con crocanti de almendra.
