La guerra en Ucrania y la inflación obligan a repensar los modelos logísticos
Guerra en Ucrania y alza de precios, obligan a reconsiderar los modelos de negocio logísticos
Nicolás Rastrejón, de Mahou, planteado en el Congreso de la Industria Alimentaria de Castilla y León, la relocalización de los puntos de suministro más cerca del consumidor para ganar agilidad.
La actual situación geopolítica y económica está poniendo en cuestión algunos modelos logísticos que, aun siendo muy eficientes en costes, no son capaces de garantizar la distribución al cliente en estos momentos.
Esta ha sido una de las principales conclusiones de la segunda edición del Congreso de la Industria Alimentaria de Castilla y León, en el que se ha puesto de manifiesto que este nuevo contexto económico está obligando a las empresas agroalimentarias a repensar sus modelos logísticos.
Lo ha recordado Nicolás Castrejón, responsable de operaciones de Mahou, en la mesa sobre el Futuro de la Industria Alimentaria en Castilla y León, donde ha destacado que, en la actualidad, algunas compañías muy deslocalizadas están viéndose obligadas a acercar sus puntos de suministro. La razón principal es que el cliente necesita respuesta en tiempo y forma, y esto a su vez, exige agilidad, flexibilidad y solidez.
Para abordar este nuevo contexto, desde la cervecera han informado que apuestan por fórmulas como la colaboración público-privada y las alianzas entre empresas, y recuerdan que los fondos de la Unión Europea pueden ayudar en este tema.
“Estamos en un momento de oportunidad, en un momento de transformación global y más en el mundo del transporte y de la logística. Es un reto muy amplio que necesita de recursos, de acuerdos entre empresas y de una colaboración con la Administración”, ha afirmado Castrejón.
El directivo de Mahou ha defendido asimismo la necesidad de avanzar en el Corredor Atlántico de mercancías con el objetivo de que el noroeste de España adquiera un mayor protagonismo en el flujo de mercancías. En este sentido, Castilla y León jugaría un papel principal para conectar Galicia, Portugal, sur de España y vías hacia Francia.
Sostenibilidad
En la mesa sobre Sostenibilidad y Retos del sector agroalimentario, se ha abordado el impacto del cambio climático y los esfuerzos que empresas y administraciones están llevando a cabo para tratar de mitigarlo.
Josep María Ribas, director de cambio climático de Familia Torres, ha explicado que cada año la compañía intensifica los esfuerzos para reducir las emisiones de CO2 por botella en todo su alcance y conseguir el objetivo fijado para 2030 con respecto al 2008 de reducirlas en un 60% como mínimo, convirtiéndose así en una bodega de cero emisiones antes del 2040.
Además del esfuerzo de su propia adaptación encaminada a mitigar la crisis climática, esta bodega trata de influenciar a otros y conseguir sumar esfuerzos para descarbonizar la economía a nivel global.
Dos ejemplos son el grupo colaborativo International Wineries for Climate Action, cofundado en 2019 con la bodega californiana Jackson Family Wines y que ya aglutina a más de 30 bodegas de todo el mundo, y la reciente constitución de la Asociación de Viticultura Regenerativa para compartir conocimientos y experiencias en torno a este modelo vitícola que supone un cambio de paradigma en la gestión de los viñedos.
