Anuga Fine Food, la oferta de las especialidades
Con la previsión de superar los 3.000 expositores, Anuga Fine Food, que se celebrará en Colonia los próximos 13 al 17 de octubre, espera recibir la visita de profesionales de más de un centenar de países de todo el mundo.
Anuga Fine Food, ocupará casi un tercio del total de la Feria Internacional de Alimentación Anuga que, por primera vez, se va a celebrar en el nuevo recinto ferial de Colonia ocupando una superficie bruta de exposición de 296.000 metros cuadrados.
El núcleo de la oferta de la Anuga Fine Food está formado por delikatessen, productos para gourmets, productos alimenticios básicos y productos dietéticos. En este grupo se incluyen las conservas, los platos preparados, los productos para sopas, las salsas para gourmets y los condimentos, frutas y verduras deshidratadas, aceites y grasas, alimentos dietéticos, dulces y artículos para picar. Las pastas y el arroz en todas sus variedades estarán también presentes en esta oferta lo mismo que vinagres, mostaza, aceitunas o especialidades a base de verduras marinadas.
Este salón monográfico, el más grandes de los diez en que se estructura Anuga 2007, constituye para los fabricantes que ofrecen productos para diferentes grupos objetivos, una plataforma ideal para la presentación de los mismos. Productos de conveniencia, ethnic food, wellness, health y functional food se configuran en este sentido como las palabras claves. Los productos que se exponen en la Anuga Fine Food no se clasifican por su origen, su estado o presentación sino que todos están cubiertos por conceptos como variedad e internacionalidad.
Por ello, en el segmento Anuga Fine Food las especialidades internacionales tienen una representación señaladamente importante. Así, por ejemplo, los expositores de países como Italia, Francia, España y Grecia presentan aquí sus productos mediterráneos de demanda mundial. De la misma forma, los participantes asiáticos procedentes de Tailandia – el país invitado de la Anuga – China, India o Malasia muestran la variedad de sus productos y sus cocinas. En el espectro de la oferta figuran naturalmente también las especialidades orientales y en este campo exponen participaciones nacionales de Turquía, Egipto, Marruecos y, por primera vez, de Omán. También participan en la Anuga los nuevos países comunitarios Bulgaria y Rumania, ambos importantes y potentes fabricantes de productos alimenticios. Empresas como Develey, Fini, Fuchs, Kluth y Kühne, Monari Federzoni, Saclà y Salov, entre otras, ya han confirmado su participación.
FERIAS NACIONALES
Euroagro Fruits
Las frutas y hortalizas a examen
Valencia se ha convertido en la capital europea de las frutas y hortalizas con la celebración de la feria Euroagro.Fruits. En el marco de este evento también ha tenido lugar el I Encuentro AECOC, en el que se han analizado las claves de comercialización de estos productos. Durante la jornada que contó con la presencia del conseller de Agricultura valenciano, Juan Cotino, se profundizó en las respuestas más eficientes para fijar las tendencias y el perfil de los consumidores. El experto Eric Batty de la consultora Taylor Nelson Sofres (TNS) ofreció una ponencia sobre las características del consumidor actual, a la que siguió la conferencia de Alexis Mavromatis de Jos de Vries que mostró cómo las distribución está cambiando para atender estas tendencias. Al final del encuentro tuvo lugar una mesa redonda en la que participaron Antonio Rodríguez Lázaro, director del departamento Socio-cliente de Consum; Danny De Block, gestor de la Categoría de Delhaize; Sebastián Defois, responsable de Ventas internacional de Socomo y Francisco Contreras, comprador de Frutas y Hortalizas de Edeka.
