Crece la representación española en Alimentaria México
Cerca de un centenar de empresas españolas de alimentación y bebidas se han dado cita en Alimentaria México 2008, la feria de alimentación y bebidas más importante del país azteca, que se celebró del 3 al 5 de junio en el Centro Banmex, de México D.F.organizada por Alimentaria Exhibitions y EJ Krause.
En este año, el salón ha contado con una nutrida embajada de los mejores productos de la gastronomía nacional, desde el jamón ibérico a los cavas o la sangría, pasando por frutas, especies vegetales, vinos ecológicos, empanada gallega, turrones y mazapanes, entre otros. Además, instituciones como el Instituto de Comercio Exterior (ICEX), la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (ADER), el Instituto de Promoción Exterior de Castilla-La Mancha (IPEX), la Junta de Extremadura, el Consorcio de Exportación Spain Gourmet y diversas asociaciones y cooperativas nacionales han prestado su apoyo a la organización.
En esta su octava edición, Alimentaria México ha revalidado su condición de plataforma de negocios internacionales, a través de la visita de 12.000 profesionales que han recorrido los 12.000 metros cuadrados de exposición de la feria, que albergaban la oferta de 475 empresas, procedentes de 30 países, con destacada presencia de los expositores del continentes europeo (Francia, España, Portugal, Italia, Alemania, Holanda, Bélgica); americano ( Argentina, Canadá, Estados Unidos, El Salvador, Guatemala, Brasil) y asiático (Vietnam, Corea, Taiwán, China, Arabia Saudí y Malasia).
Escaparate de tendencias
Además de la actividad comercial, Alimentaria ha ofrecido un amplio programa de propuestas relacionadas con la industria alimentaria como el Congreso Mexicano de Gastronomía Tendencias Alimentaria, que reunió a los chefs, que están revolucionando la gastronomía mexicana; el Concurso Cocinero del Año, un evento exclusivo para profesionales, avalado por la World Association of Cooks Societies (WACS), que se celebraba por primera vez en la ciudad de México e Innoval, escaparate de las últimas novedades del sector y referente de I+D+i.
Durante las jornadas Feriales también se han sucedido las catas de vino; los Seminarios de Logística y Distribución; el Seminario de Nutrición; el Parador Editorial, área exclusiva cuyos ingredientes esenciales eran la tranquilidad, la degustación y la divulgación de la cultura gastronómica; el Pabellón Equipo, dedicado al canal de food service; el Concurso Nacional de Sommeliers, cuyo fin es promover la figura del sommelier en el ámbito de la restauración y las tradicionales presentaciones comerciales dirigidas a expositores y visitantes.
Alimentaria México
2008, ficha técnica
JFechas: 3-5 junio 2008
JLugar: Centro Banamex (México D.F.)
JNº expositores: 470 (30 países)
JSuperficie exposición: 12.000 m2
JNº visitantes: 12.000
JFrecuencia: anual
JEdición: 8ª
JÁmbito: Internacional
JOrganización: Alimentaria Exhibitions y EJ Krause
