Volveremos a bares y restaurantes. Mayoría de consumidores afirman que lo harán tras la pandemia
La hostelería forma parte de los sectores que más han sentido el impacto económico de la pandemia de coronavirus. Una tormenta que, una vez pasada, volverá a atraer a un consumidor que desea disfrutar de una comida con amigos o una cena familiar fuera de casa. Así lo considera 3 de cada 4, que afirman estar deseando que pase la pandemia para acudir más a menudo a los establecimientos hosteleros.
Son datos del Estudio Makro sobre Hostelería y Consumidor, elaborado por la firma de distribución para hostelería, junto con Hostelería de España y la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE), y donde se muestra el punto de vista de los consumidores acerca del sector.
Entre las conclusiones más relevantes, destaca que un 73% considere que la hostelería es poco o nada responsable de los rebrotes que tienen lugar en nuestro país desde el desconfinamiento. Y un 75% opina que el sector se está adaptando con rapidez a la nueva normalidad.
A un 85% de encuestados les gustaría poder echar una mano a los negocios en este tiempo, y nueve de cada 10 está de acuerdo con la demanda del sector en alargar las licencias de terrazas hasta finales de año.
Sobre las inversiones realizadas en digitalización de bares y restaurantes, un 87% considera positivo que, una vez superada la pandemia, se mantengan los avances digitales realizados, como los códigos QR y los medios de pago digitales. Y una mayoría (90%) valora de forma positiva que el establecimiento pueda contar con un sistema digital de control de aforo en el futuro.
Porque, precisamente, la seguridad y la higiene continuarán siendo claves. Un 80% opina que es muy importante incrementar la frecuencia de limpieza y desinfección, además de controlar la distancia de seguridad en el local (más del 71%), cumplir el aforo máximo (más del 56%) o que el personal siga un protocolo de seguridad (cerca del 50%). Asimismo, la mitad de los encuestados asegura que tiene en cuenta el sello ‘Hostelería Segura’ a la hora de elegir un establecimiento.
—
Más noticias de Shopper Insights:
