La tecnología blockchain, en el foco de la industria agroalimentaria

La tecnología blockchain se ha convertido en objeto de interés para la industria agroalimentaria. Lo constatan los proyectos en los que se halla inmerso Xpander, la spin off del grupo KH Vives, socio fundador de la primera red blockchain que cumple íntegramente con la legislación europea vigente, BlockchainFUE. 

Uno de los proyectos en los que se encuentra trabajando actualmente la compañía es la certificación mediante blockchain de la trazabilidad del café ecológico de Colombia. Según explican desde la empresa tecnológica, esta tecnología permite certificar la cadena del café al completo, desde la plantación, el acopio, el tostado hasta la distribución, respondiendo a una creciente demanda por parte de todos los eslabones del proceso de obtener garantías de la procedencia y calidad del café ecológico. 

De igual modo, están sustituyendo los datos incluidos en el código QR que aparecen en los envases, por otros que ofrecen información al consumidor sobre la trazabilidad del producto. 

Además del proyecto con café ecológico, Xpander está trabajando en un proyecto en una gran empresa que produce embutidos para garantizar todos los pasos y la calidad de sus productos gracias al Blockchain.