SIAL 2010, CITA EN PARÍS
El próximo otoño París se convertirá en sede mundial de la industria alimentaria al acoger la vigésimo cuarta edición de SIAL, Salón Internacional de la Alimentación, que se celebra del 17 al 21 de octubre de 2010 en El Parc d’ Expositions de París-Nord Villepinte de la capital francesa.
La feria que, desde su nacimiento, en 1964, se celebra cada dos años, se ha convertido en uno de los referentes internacionales de sector, junto con Anuga (Feria de Colonia) y Alimentaria (Fira de Barcelona).
Su amplia oferta y su marcado carácter profesional, congregan a más de 66.000 directivos de la distribución y la industria con capacidad de decisión. España ha estado presente en todas las ediciones desde 1982 con un pabellón oficial.
Escaparate de innovación
Plataforma de negocios y escaparate de innovación, SIAL presenta la mayor propuesta agroalimentaria del planeta, distribuida en 19 sectores, que van desde congelados a zumos, pasando por delicatessen, embutidos, frutas, conservas o licores, entre otros. Algunos de ellos merecen destacarse como Productos Lácteos, el más extenso en cuanto a superficie y el más visitado (cerca de 400 expositores y más de 31.000 visitantes); Charcutería y Conservas (más de 1.000 expositores y un 86% de nuevos productos); Cárnicos, el segundo sector más solicitado de la feria (más de 350 empresas -un73% internacionales- y más de 30.000 visitantes); Congelados, tercero en importancia (650 expositores -un 75% internacionales-); Frutas y Legumbres (más de 26.000 visitantes); Productos Dulces y Panificación (800 expositores y un 91% de nuevos productos) y Vinos y Delicatessen, dos de los segmentos con mayor crecimiento en SIAL.
En 2010, un año especialmente difícil para la industria, la organización, Comexposium, espera mantener los ratios participación de las últimas ediciones. En 2008 acudieron al salón cerca de 148.000 visitantes, procedentes de 185 países, que pudieron recorrer los 215.000 metros cuadrados de exposición, donde 5.500 empresas participantes, procedentes de 101 países, mostraron sus productos y servicios.
Mundos paralelos
SIAL 2010 acogerá la organización de dos eventos paralelos, In-Food 2010 (Feria de Productos Alimentarios Intermedios, Ingredientes y Soluciones de Outsourcing) e IPA 2010 (Salón Internacional de Alimentos Procesados), que el último año recibió a 600 expositores de 28 países y más de 44.000 visitantes de otras 140 naciones de todo el mundo.
Además, en el marco de SIAL se desarrollarán diferentes espacios y actividades que complementarán la muestra, como el Observatorio de Tendencias & Innovación (nuevos productos y tendencias de consumo); In- Store (proveedores de productos y soluciones para la tienda, merchandising, PLV, animación de ventas, etc.); Village Nutrition-Santé (iniciativas y productos de alimentación saludable); Best Buys Wines (precio y calidad en una extensa gama de vinos del mundo); Le Cuisine du SIAL (eventos y demostraciones culinarias); Wine Innovation Forum (espacio para los profesionales del vino) y los Premios SIAL d’OR (viaje alrededor de los productos alimentarios de mayor éxito).
Viaje a tres continentes
Consciente de la aceleración de los intercambios comerciales y de la globalización de los mercados, SIAL Group ha creado tres salones anuales fuera de Europa, en Sudamérica, China y Norteamérica, que completan la celebración de París.
SIAL Canadá organizó su séptima edición entre el 20 y 23 del pasado mes de abril.
SIAL China 2010 acaba de concluir su undécima convocatoria, celebrada entre el 19 y el 21 de mayo, batiendo récords de cifras: 1.339 expositores (1.057 en 2009) de 76 países y regiones (50 en 2009), que ocuparon una superficie de 46.000 metros cuadrados (un 20% más que la anterior edición) y recibieron a 30.518 visitantes (un 8% más que en 2009), de los que un 14% eran extranjeros. La feria contó con seis zonas nacionales y 28 provincias y regiones de China.
El siguiente encuentro, SIAL Mercosur, tendrá lugar en Buenos Aires (Argentina), del 26 al 28 de agosto.
SIAL d’Or Awards
Los premios SIAL d’OR se convocan cada dos años en el marco de la feria. Creados en 1986 están organizados en colaboración con 30 revistas profesionales de alimentación y retail, que actúan como jurado y entre las que se encuentra DISTRIBUCIÓN ACTUALIDAD como representante exclusivo de nuestro país a nivel mundial.
Este año, un producto de una empresa española, “Hamburguesas y Salchichas refrigeradas de atún”, de Grupo Calvo, ha sido distinguido como uno de los más innovadores a nivel mundial. El Sial d’Or le ha sido concedido en la categoría de “Productos frescos no lácteos”, donde competía con otros 29 lanzamientos, procedentes de otros tantos países.
El jurado, reunido los pasados 10 y 11 de mayo en París, no sólo ha valorado la dosis de innovación de este producto, también ha tenido en cuenta su marketing mix, el éxito alcanzado durante al menos seis meses desde su lanzamiento y la adaptación a las necesidades de consumo de su país de origen. Atributos que le hacen candidato, junto con otros ocho ganadores de las categorías participantes , al Global Sial d’OR, que se dará a conocer durante la ceremonia de entrega de premios, el próximo 17 de octubre, en París. Los productos seleccionados estarán expuestos en el espacio Sial d’OR durante los días que dure la feria.
