Seis de cada 10 consumidores prioriza el ahorro en sus compras

Los cambios de hábito provocados por la inflación y la necesidad de aportar soluciones a un consumidor cada vez más exigente y digital marcan las estrategias de las empresas del sector. Tal y como se recoge del barómetro ‘Retail Trends 2023’ presentado por Aecoc Retail Knowledge en un webinar para más de 100 profesionales de la industria de gran consumo.

El estudio constata la polarización en el consumo que se está produciendo actualmente y que lleva a las empresas a posicionar sus marcas y productos en los ejes de precio o alto valor. Así lo indica el crecimiento en diferentes mercados que han logrado las enseñas conocidas como discount, que ha convivido con el auge de establecimientos, marcas y productos premium.

Esta tendencia se recoge del análisis de Aecoc. el 60% de los consumidores afirma que su prioridad a la hora de hacer la comprar es poder adquirir los productos al menor coste posible, lo que ha provocado diferentes cambios de comportamiento en el último año y medio, como cambios de establecimientos y de marcas o una caída en el volumen de compra.

Calidad, salud y sostenibilidad

En cambio, hay productos vinculados con la calidad, la salud y la sostenibilidad que se muestran más resilientes al creciente peso del precio como factor decisivo en el proceso de compra. Los datos muestran que el 38% de los consumidores está dispuesto a pagar más por productos de alta calidad, por un 19% que lo hace en artículos saludables y un 15% que prioriza la compra de proximidad.  

Además, el 38% de los consumidores se muestra dispuesto a pagar más productos de calidad, y un 19% por artículos saludables.

Más conveniencia y digitalización

El 2023 también estará marcado por el desarrollo de tendencias que se han acelerado desde el inicio de la pandemia, como los formatos de conveniencia y la aplicación de soluciones digitales en la distribución alimentaria. 

El estudio de Aecoc Retail Knowledge muestra auge de los formatos centrados en la comodidad, como los listos para comer, packs con propuestas de comidas para cada día de la semana o servicios que facilitan a los consumidores la elaboración de su lista de la compra en función de lo que tengan pensado cocinar. 

Con el mismo objetivo de facilitar la vida a los compradores, se multiplican las alianzas de los retailers con compañías de delivery y diferentes startups que evitan a los consumidores desplazarse hasta los establecimientos. 

Con respecto a la digitalización, cada vez es más habitual la aplicación de soluciones en tienda como el pago automático, los carros inteligentes para gestionar el cobro de las cestas sin pasar por caja, las experiencias de entregas a domicilio con robots o la llegada del ecommerce para alimentación a través de las redes sociales más populares, como TikTok o Instagram, como ya ocurre en la India.

“Las marcas invierten cada vez más recursos para atender las necesidades del nuevo perfil de consumidor phygital, que ha borrado las fronteras entre los canales físicos y digitales en su comportamiento de compra”, han recogido desde Aecoc Retail Knowledge.

El barómetro forma parte de los informes publicados desde la Plataforma Retail Knowledge, de Aecoc, que monitoriza las acciones que marcan tendencia en el retail nacional e internacional.