Sánchez Romero, incorpora a su oferta hamburguesas «plant-based»
Supermercados Sánchez Romero, incorpora a su oferta hamburguesas "plant-based" de producción nacional Amara, elaboradas por Zyrcular Foods
Las hamburguesas plant-based de producción nacional Amara, elaboradas por Zyrcular Foods han llegado a los Supermercados Sánchez Romero. Cuenta con una gama de cuatro hamburguesas made in Spain que rememoran la mejor experiencia cárnica.
La gama de hamburguesas plant-based, ha sido presentada por su productora, Amara y Zyrcular Foods, en un showcooking en la tienda de Sánchez Romero de la calle Castelló, en Madrid.
La cadena de supermercados gourmet ya tiene disponibles la hamburguesa con sabor pollo, la hamburguesa con sabor vacuno con cebolla caramelizada y la hamburguesa con sabor vacuno brasato. Pronto contará también con la hamburguesa gourmet Amara con sabor vacuno con trufa, con un sabor intenso de la gastronomía mediterránea.
El aprecio por la proteína vegetal está en auge. Según datos de la consultora Lantern del pasado 2020, España está entre los 10 países más vegetarianos del mundo y el 10 % de los españoles ya tiene una alimentación principalmente vegetal. En total, 3,8 millones de personas, dos tercios mujeres.
Made in Spain
Tanto las hamburguesas como las salchichas vegetales son productos análogos de la carne que suelen fabricarse en Estados Unidos, Singapur o Holanda. Estos productos vegetales, consumen 90% menos de agua y de CO2 que los productos tradicionales. Sanchez Romero hace una apuesta decidida por los alimentos de proteína vegetal de proximidad con estas hamburguesas plant-based, minimizando aún más la huella de CO2 respecto los otros productos de proteína vegetal, ya que la cadena logística es mucho más corta.
El showcooking en el que se han presentado los productos, ha contado con la presencia del director comercial de Sanchez Romero, Pascual Campos y el CEO de Zyrcular Foods, Santi Aliaga. “Apostamos claramente por productos innovadores, saludables y sostenibles ya que concuerdan totalmente con la propuesta de valor gourmet de Sanchez Romero”, ha señalado Campos.
Por su parte, Santi Aliaga comenta que: “con Amara adaptamos alimentos vegetales, análogos cárnicos, al sabor mediterráneo de la gastronomía española. Somos un país que hace de la alimentación un verdadero placer; ahora podemos seguir haciéndolo, reduciendo claramente la huella de CO2 y el consumo de agua con alimentos más sostenibles”.
Alimentación y consumo sostenible
La colaboración entre Amara y Zyrcular Foods buscan promover un modelo integral y sostenible. Todos los productos de Amara se producen en la planta 100% sostenible de Zyrcular Foods, fábrica que cuenta con un enfoque integral de sostenibilidad, dedicada a la producción de productos de proteína alternativa en España.
Las instalaciones, ubicadas a las puertas de la Reserva de la Biosfera del Parque Natural del Montseny, son prácticamente neutras en emisiones y funcionan con energía procedente de fuentes de energía renovables de autoconsumo solar y de la contratación con PEUSA y es de las primeras empresas españolas en financiarse con el primer crédito sostenible otorgado por el BBVA. Además, las instalaciones cuentan con la certificación BREEAM, que acredita la sostenibilidad en la edificación.
El packaging también destaca por ser sostenible y respetuosa con el medio ambiente, un formato skin en bandeja de cartón 100% reciclable que minimiza el uso del plástico en un 85%.
