Navidad y consumo. Un 10 % menos en alimentación
El gasto medio por hogar en alimentación en el último periodo navideño descendió un 10,37 % desde los 482 euros de media de 2009 hasta los 434 euros de 2010, según datos del Informe Navidad y Consumo realizado por la consultora Kantar Media
Los hogares españoles realizaron en Navidad una menor compra media, reduciendo en un 11 % el tamaño de las cestas de alimentación y también modificaron sus hábitos, buscando alternativas más asequibles y aumentando la compra de productos marca de distribución
En este sentido, menos familias han comprado marisco fresco en diciembre (un 41,5% de ellas cuando en 2009 lo hizo un 44,2%), mientras que han recurrido a carne fresca en todas sus variantes (85,1% de los hogares vs 84,3% en 2009). En cuanto a productos más estacionales, los dulces navideños y el cava también han recibido menos compradores que en 2009.
En otros productos, tales como el jamón curado, si bien la mitad de los hogares ha comprado alguna variedad en el mes de diciembre (49,3% vs 47,3% en 2009) la cantidad de producto comprada ha sido menor (0,7kg menos por hogar, y alrededor de 1,6kg menos aquellos que compraron piezas enteras de jamón o paletilla).
Por último, el crecimiento de la marca de la distribución en las compras navideñas también ha hecho reducir el ticket de compra medio. A pesar de que ésta tiene un peso muy inferior en las cestas navideñas que en las compras del resto del año, durante el mes de diciembre ha alcanzado un 29,3% en valor, mientras que en el mismo periodo de 2009 apenas rozaba un 26% (entre enero y noviembre de 2010 superó el 34% en el mercado de alimentación y droguería sin frescos).
El estudio de Kantar también establece como los españoles retrasaron sus compras de alimentación a la última quincena del año. Según los responsables del trabajo “el consumidor ha aprendido a comprar en promoción y ha alargado sus compras para aprovecharse de las ofertas de última hora”. Así, si bien siguen teniendo más peso las compras durante las dos primeras semanas del mes (son un 40,3% de todo lo que se compra en diciembre), en 2010 se ha registrado un pequeño trasvase hacia las semanas clave de las fiestas, que ya concentran un 38,9% del volumen de compras, 1,5 puntos porcentuales más que en 2009. La semana previa a la Navidad recoge el 20,8% restante, frente al 22% que suponía en 2009.
