Navarra y Asturias, comunidades con ‘más miga’
Son las dos regiones donde se consumen más pan por habitante y año: 46,23 kilos per cápita en la primera y 44,71 kilos en la segunda, respectivamente. Una ingesta que supera la media nacional, situada en 35 kilos, según revela la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMSAC).
La industria panadera española está de enhorabuena, gracias al aumento del consumo conseguido en 2012, una tendencia que se mantiene también en 2013, dejando atrás las caídas registradas en años anteriores. Los datos del MAGRAMA indican que en abril de este año, el consumo de pan aumentó un 1,8% en los hogares españoles, comparado con el mismo periodo del año anterior.
La Comunidad Foral ha desbancado a La Rioja (que pasa de 46,27 a 41,06 kilos) en el primer puesto de consumo. Sin embargo, es Andalucía la que genera un mayor volumen, con cerca de 316 millones de kilos consumidos. La tercera región es Castilla y León, que alcanza los 44,47 kilos desde los 43,75 del año anterior.
No obstante, ASEMAC advierte de las diferencias existentes en el mapa nacional. Madrid, Baleares y Canarias arrojan el promedio más bajo en la ingesta de pan.
Sin embargo, Madrid es una de las primeras en miles de kilos, con un total de 180,5 millones. Esta región alcanza 30,06 kilos por persona y año, pero sus ciudadanos consumen más pan que en 2011, cuando el promedio se situaba en 29,45 kilos.
En el penúltimo puesto se encuentra Islas Baleares. Sus habitantes no son grandes consumidores de pan, por lo que la tasa se sitúa en 28,57 kilos. Sin embargo, al contrario de lo que le pasa a Madrid, el consumo per cápita ha descendido respecto a 2011, año en el que la cifra era de 29,11 kilos.
En último lugar figuran las Islas Canarias, aunque aquí se ha mantenido el consumo de pan por habitante, con un porcentaje muy parecido en 2012 y 2011. El nivel per cápita ha pasado de 28,18 a 28,34 kilos.
