Mercado tradicional ¿oportunidad o amenaza?
Más de 600 responsables municipales, comerciantes y expertos sobre
comercio y consumo debatirán sobre la necesidad de planificar mercados en
los nuevos barrios de las ciudades, durante el “ 7º Encuentro Nacional de Mercados Municipales Minoristas”, que se celebrará los próximos 27 y 28 de febrero de 2012 en Zaragoza. Organizado por Mercasa y la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), con el apoyo del Gobierno de Aragón, el Ayuntamiento de Zaragoza, el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio; y el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, inicialmente estaba previsto para los días 21 y 22 de noviembre, pero la coincidencia con las elecciones generales ha aconsejado el cambio de fechas.
Bajo el lema “Nuevos barrios, nuevos mercados”, se abordarán diferentes cuestiones relacionadas con los mercados, municipales minoristas, como su función social; reposicionamiento del formato y nuevas estrategias comerciales; sostenibilidad en el comercio de proximidad; tendencias en el consumo de frutas y hortalizas; potenciación de las denominaciones de origen en los mercados o innovación gastronómica en los mercados municipales, entre otros.
Otros temas a debatir serán las soluciones tecnológicas y de gestión, contrastadas con los proyectos reales que se han desarrollado recientemente o están en fase de ejecución para conseguir la adaptación de los mercados tradicionales a las demandas de los consumidores. Todos ellos expuestos por profesionales y expertos como Javier Casares Ripol, catedrático de Economía Aplicada de la Universidad Complutense de Madrid; Mario Gaviria Labarta, sociólogo e investigador; David Chica Marcos, director de Estructuras Comerciales de Mercasa; Carlos Pérez Anadón, consejero de Urbanismo o Constancio Ibáñez, director general de Mercazaragoza, entre otros ponentes.
El objetivo es ofrecer a los compradores una oferta comercial de proximidad, con máxima calidad en servicios y productos, que sirve para completar el resto formatos comerciales
