Menos gasto en Navidad
Llega cada año y pasa rápido, dejando en cada campaña una evolución diferente. Es la Navidad, una época en la que tradicionalmente se dispara el gasto en alimentación, especialmente en la comidas y cenas familiares. Sin embargo, estas últimas fiestas han sido más austeras. Kantar Worldpanel señala un descenso de casi 1% en la facturación de productos de alimentación en la campaña 2012.
El informe de la consultora “Navidad y Consumo Familiar” apunta que la caíd se ha concentrado en los días clave (entre el 21 y el 24 de diciembre), cuando las compras de los hogares se contrajeron un 2.7% en volumen y un 5% en valor, respecto al mismo periodo de 2011. Así, aunque el resto de diciembre las ventas se han mantenido estables, la importancia de estos cuatro días para la campaña (suponen un 17% de toda la facturación de diciembre) han arrastrado a una Navidad ligeramente peor que la de 2011.
Según el estudio, otra de las características de la Navidad ha sido dejar las compras para última hora, una práctica que han llevado a cabo Seis de cada diez hogares españoles, adquiriendo algún artículo de alimentación entre el 21 y el 24 de diciembre. No obstante, al haber habido un día hábil menos para estas compras de última hora (el día 23 fue domingo), la afluencia a las tiendas se redujo un 3,3% respecto a esos cuatro días de 2011.
Al final de diciembre, cada hogar había reducido sus compras de alimentación un 0,7%, y también había recortado el presupuesto destinado a ellas en un 0,8%, pasando de los 433 euros gastados en 2011 a 430 euros en 2012. un año más se han mantenido los productos típicos de estas fiestas, con predominio del marisco, el ron y la sidra. En esta campaña también han crecido otros productos no tan típicos pero que este año han tenido más presencia en las mesas navideñas, como son los cefalópodos (pulpo, calamar…), el salmón o el bacalao.
GRANEL, SUPER Y MDD
Por otra parte, el l informe identifica tres fórmulas utilizadas por el consumidor para ahorrar en Navidad: la vuelta a la compra a granel, el canal dinámico y las marcas de la distribución. El granel ha permitido elegir la cantidad deseada variedad de producto, controlando mejor el gasto. Como consecuencia, las compras a granel de dulces navideños e incluso de vino han ganado peso en el último diciembre, si bien esta mayor compra no se ha traducido en un mayor gasto.
La distribución moderna ha vuelto a ganar la partida frente al canal tradicional. El hipermercado (único canal que durante la campaña navideña gana presencia respecto al resto del año), este diciembre, ha mantenido la cuota de mercado del 15,6% que obtuvo en 2011. El discount también ha fjijado su peso respecto al pasado año 10,3% en 2012 frente a 10,1% en 2011), mientras que el supermercado ha crecido respecto a la campaña anterior, captando el 41,4% del gasto en diciembre (39,9% en 2011). Por el contrario, especialistas y tradicionales han bajado un punto en 2012 (25,8% frente a 26,9% en 2011).
Como en ediciones anteriores, la marca de la distribución (MDD) reduce su presencia en las cestas navideñas y se queda con un 27,9% del gasto, cuando en el conjunto de 2012 había alcanzado 36 puntos de cuota en alimentación envasada. Aun así, continúa ganando posiciones y le roba 1,7 puntos a las marcas de fabricante, respecto a la campaña de 2011.
