Los supermercados, prescriptores de la alimentación saludable
El papel de los supermercados como prescriptores de una alimentación saludable, han protagonizado la Jornada anual de la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados, celebrada en los teatros Luchana de Madrid.
Un encuentro que bajo el lema “#SuperSaludables”, ha acogido a numerosas personalidades y expertos del sector de la distribución alimentaria, en el que se ha destacado el crecimiento, un 18,5 % en los últimos cinco años, dedicado a los frescos en los supermercados españoles.
ACES, está integrada por Supermercados del Grupo Carrefour, Supermercados de Auchan Retail, Supercor y Supercor Exprés, Supermercados del Grupo Eroski y Lidl Supermercados, con 3.025 supermercados, con presencia en todas las comunidades autónomas. .
Por las tiendas de los grupos de distribución que forman ACES, pasan semanalmente 24 millones de ciudadanos (1.272 millones anuales), contando con más de 10 millones de seguidores en redes sociales.
Aurelio del Pino, presidente de ACES, encargado de la apertura de la Jornada, ha hecho hincapié en las numerosas iniciativas de las empresas asociadas a esta patronal desde la preocupación por temas relativos a la alimentación saludable y la respuesta de los supermercados para poder ofrecer cestas completas, equilibradas y saludables, sin prescindir del placer y de la comodidad»
El presidente de ACES ha puesto en valor el papel de las empresas de supermercados asociadas en la modernización de la economía. Ha querido destacar la inversión en formación de más de 40 millones de euros y más de 40.000 horas dedicadas al conocimiento sobre alimentación y hábitos de vida saludables para los más de 64.000 empleados de estas compañías, que cuentan mayoritariamente con contratos fijos (85 %) y a jornada completa (70%).
Para ello, del Pino ha incidido en la necesidad de las empresas de poder estar abiertas cuando los consumidores, los hogares, lo necesiten. «La experiencia de apertura en domingo demuestra que la compra se vuelve más familiar, un elemento de sociabilidad e instrumento para trasladar los valores de la alimentación a los más jóvenes».
En este sentido, ha insistido en la necesidad de facilitar a las empresas cumplir con este papel y poder tener una mayor competitividad.
«España es el segundo país de la Unión Europea con mayores restricciones en materia de horarios comerciales o trabas fiscales».
LA RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LAS CADENAS
En la Jornada, las cadenas de distribución alimentaria, como partícipes de esa responsabilidad social compartida, han explicado algunas de las acciones que realizan para cuidar y ayudar a una alimentación más saludable
Yolanda Fernández, directora de Comunicación Externa y RSC de Auchan Retail España, ha explicado como desde 2008, la compañía cuenta con un Comité Nutricional, formado por expertos internos y externos, «para profundizar en los mensajes de sensibilización en nuestros canales de comunicación para hacer realidad el compromiso con los objetivos de Desarrollo de Sostenible Naciones Unidas para garantizar una vida sana y promover el bienestar en todas las edades”.
Por su parte Jesús Bermejo, director de Proximidad de Carrefour, ha hecho hincapié en la apuesta de la la cadena por una alimentación de más calidad, sostenible y respetuosa con el medioambiente, «invirtiendo y trabajando en la selección de productos frescos y atendido por personal profesional, así como en una oferta de más de 2.000 productos con la etiqueta BIO, que no contiene abonos químicos pesticidas de síntesis ni organismos modificados genéticamente”.
Alejandro Martínez Berriochoa, director de RSC de Grupo Eroski, ha puesto el acento en la necesidad «de implicarse en la seguridad alimentaria tanto para productos como para instalaciones» Para ello, su grupo empresarial, realiza más de 11.000 análisis de producto y 400 auditorías de proveedores anuales, «destacando la importancia de prevenir la obesidad infantil para lo que estamos reformulando productos de marca propia y desarrollando importante programas formativos para los más pequeños en el entorno escolar y familiar en el que han participado ya 750.000 niños”.
Misma línea de compromiso la explicada por Michaela Reischl, directora de RSC de Lidl Supermercados, en torno a la alimentación saludable, basada en una dieta sana, equilibrada y variada, «a base de productos frescos y de la máxima calidad y sin que ello signifique tener que pagar más. Por este motivo Lidl mejora continuamente la formulación de sus productos para hacerlos cada vez más saludables, adaptando su surtido a las necesidades de sus clientes y manteniendo siempre el compromiso de ser los más baratos”.
Alvaro de Cabo, director de Ventas de Supercor, ha destacado como hay distintos grupos poblacionales- como los 18 millones de personas de más de 65 años supone más de 18 millones de personas o el 9 % de extranjeros en España, «por lo que hay que atender a las necesidades de todos con lo que implica de mezcla de culturas, gastronomía o tradiciones». Para Supercor, «el cuidado y el mimo a los productos frescos ha sido desde nuestra génesis una de nuestras señas de identidad. Nuestros estándares de Calidad y la cuidada selección de producto y proveedores nos hacen ser un referente a la hora de elegir dónde comprar unos excelentes productos frescos”.
La Jornada fue clausurada por José Javier Castrodeza, Secretario General de Sanidad y Consumo.
