Los supermercados de ASEDAS, listos para la mayor demanda en Navidad
La Asociación Española de Distribuidores de Autoservicios y Supermercados, ASEDAS, que agrupa a las principales cadenas con cerca del 70% del total de la distribución en nuestro país, refuerzan las secciones de carnicería, frutería y pescadería durante la Navidad ante el incremento esperado de la demanda.
Datos que maneja la Asociación muestran como en el caso de productos como la carne de ovino y caprino, o mariscos, el consumo en el periodo navideño se duplica o incluso se triplica. El consumo de vino también se duplica, siendo el supermercado el canal preferido por los consumidores para su compra, con un volumen del 53,47% anual. Y se triplica en el caso de vinos espumosos, de los que los supermercados socios de ASEDAS distribuyen el 51,3% de los mismos en sus supermercados durante el año. La sidra se manifiesta como la gran estrella de las Navidades, con un consumo que es cuatro veces mayor al resto del año.
Con respecto a los dulces navideños, otro gran clásico de la Navidad, los supermercados comercializan el 64% de los mantecados y polvorones y el 60% de los turrones. En productos cárnicos, los supermercados también incrementan la venta de capón y pavos enteros, solomillo de vacuno, patés y foie-gras al corte y carnes de ave y caza. En pescado, aumenta la venta de salmón ahumado y otros tipos de ahumados y conservas. Además, los consumidores buscan salsas, tostas y soportes para canapés, chocolates y galletas surtidas, conservas de frutas (piña, melocotón), frutos secos y frutas deshidratadas, aperitivos y bebidas alcohólicas de alta graduación.
En no alimentación aumenta considerablemente la venta de pilas y lotes de perfumería. Para todo ello algunos modifican los lineales y otros los amplían, dando mayor espacio a los productos antes mencionados y restando espacio a bollería no tradicional o productos de higiene personal.
“El esfuerzo de los 260.000 empleados de los supermercados de ASEDAS hace posible cubrir este aumento de la demanda de productos de temporada que se concentra en unas tres o cuatro semanas ya que, aunque hay ciertas compras que se adelantan, los productos frescos siguen adquiriéndose en las horas previas a las celebraciones. Esto supone una fuerza de trabajo especializada muy valiosa para todo el sector”, afirma Ignacio García Magarzo, Director General de ASEDAS.
Las empresas de ASEDAS cuentan con alrededor de 500 plataformas logísticas en las que trabajan unas 50.000 personas para abastecer los 18.500 puntos de venta existentes en todo el territorio nacional. Para atender a estas puntas de trabajo, no se contrata a más personal, sino que se refuerzan los turnos con trabajadores de las plantillas habituales.
