Llega FERVE Estrella Galicia, festival de música, cultura, artesanía y gastronomía

Se trata de un evento/festival que aúna música, cultura, artesanía y gastronomía y contará con chefs y artistas de renombre. Habrá degustación de pinchos de autor y cerveza, showcookings, talleres, puestos de Artesanía de Galicia y de productores que participan en el Mercado de la Cosecha.

El festival presenta su programación completa y horarios para esta primera edición, en los que el público interesado ya puede consultar todas las actividades a realizar por día y los horarios de actividades como los talleres y la activación FERVE O Mercado.

Durante los tres días de evento el público asistente podrá disfrutar de las actuaciones de Baiuca (Viernes 16 a las 22:00h), Xoel López (Domingo 18 a las 14:00h), Marilia Monzón (Sábado 17 a las 22:00h), La Banda de Late Motiv (Sábado 17 a las 23:15h) y  la reciente y última confirmación musical Guadi Galego (Sábado 17 a las 13:30h).

Por otro lado, en cuanto a la gastronomía, el evento contará con la presencia de un total de 27 chefs de renombre entre los que encontramos la recientes incorporaciones como Yayo Daporta, que trae su cocina gallega actualizada con guiños a productos de otras zonas, Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci, propietarios del Restaurante Atalaya (en Alcossebre, Castellón), característico por su cocina creativa, dinámica y libre de ataduras o Lydia del Olmo y Xosé Magalhães, pareja salida entre los fogones de la Casa Solla, vendrán en representación de su cocina abierta y natural de su restaurante Ceibe, entre otros.

Estas confirmaciones se unieron recientemente a Vicky Sevilla, Iñaki Bretal, Iván Domínguez, Ignacio Echapresto, Xanty Elías, Diego Guerrero, Héctor López o Juliano Valese, entre muchos otros, que ya fueron confirmados con anterioridad en la presentación del festival.

Todos ellos, llegarán a FERVE con Javi Olleros, del restaurante Culler de Pau (dos Estrellas Michelin), Pepe Solla, de Casa Solla (una Estrella Michelin) y Pepe Vieira, del restaurante Pepe Vieira (una Estrella Michelin) como anfitriones.

Las ‘Ferve Talks’

En la programación de FERVE podemos encontrar las FERVE Talks, moderadas por la periodista Teresa Cuíñas. Un conjunto de charlas que reunirán a cocineros y expertos de otras disciplinas para poner sobre la mesa preguntas sobre el futuro, la sociedad y la sostenibilidad a través de la cocina. Estas charlas, que estarán abiertas al público, precisan de previa inscripción en la página web www.estrellagalicia.es/ferve y serán las siguientes:

• “Gastro+Ciencia: Entender el valor del que comemos” será el sábado 17 a las 11:30h, impartido por Pepe Solla, protagonista del documental Gastro(y)Ciencia, Pedro Revilla, investigador de la Misión Biológica de Pontevedra (CSIC) y Ana Lage (meteoróloga en Meteogalicia). En esta charla se destacará la importancia de la figura del científico para avanzar en el conocimiento y protección de nuestras variedades, y también la del productor y cocinero, que juegan un papel esencial para llevar los hallazgos científicos y biológicos a la práctica y alcanzar a todos los públicos con su capacidad de comunicación.
• “Comedores comunitarios: La revolución ecológica en la cocina de colectividades” se celebrará el sábado 17 de septiembre a las 19:30h, impartido por Javi Olleros, Xanty Elías, Javier R. Ponte “Taky”, Yayo Daporta y Libia Estévez cocinera del CEIP A Paz Tintureira. Con ella, se pretende mostrar que el trabajo por una revolución verde de calidad y cercanía en los comedores es un compromiso ético con la alimentación de los colectivos más vulnerables.
• “Cocina de aldea: El restaurante como agente de cambio en la comunidad rural” será el domingo 18 a las 13:00h, y se impartirá por Pepe Vieira, Ignacio Echapresto (Venta de Moncalvillo) y Vicky Sevilla (Restaurante Arrels). En ella, se analizará el impacto que un restaurante implantado en una pequeña localidad puede llegar a tener para la comunidad, los productos locales y el turismo