Las pymes impulsan las cestas de Navidad
Según la Asociación de Elaboradores de Lotes de la Comunidad Valenciana (Aslovac), esta campaña se comercializarán alrededor de 8,5 millones de lotes o cestas de Navidad. Más de la mitad, un 75% irá a parar a las pequeñas y medianas empresas, lo que supondrá un aumento de entre el 10% y el 15%.
El sector, que realiza un 80% de su facturación anual en apenas un mes, ha tenido que ajustar sus márgenes más de un 10%. Así, va recuperándose sin llegar a los niveles anteriores a la crisis. Entre 2008 y 2009 la caída acumulada de las ventas rondó el 40%.
Aslovac ha observado que las pymes aumentan los pedidos, aunque rebajan el precio y el número de productos que incluyen. El 70% de los mismos tendrá un precio medio de entre 25 y 30 euros. No obstante, el surtido se amplía, desde un mínimo de 6 euros hasta un máximo de 600 euros.
El cava es uno de los productos típicos de las cestas. Este año los españoles consumiremos alrededor de 37 millones de botellas, un millón más que en el mismo periodo del año pasado, según el Consejo Regulador del Cava.
Su presidente, Gustavo García Guillamet, ha explicado que, pese a la crisis, “las cifras muestran que los españoles no prescinden del cava en las celebraciones festivas”.
