Las conservas, mejor de lo esperado
El sector conservero español registró el pasado año unos resultados mejores de lo esperado, según la opinión de Juan Manuel Vieites, secretario general de la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (Anfaco).
La producción aumentó un 3,26% alcanzando las 336.000 toneladas y las ventas lo hicieron en un 6,2%, facturando en total 1.254 millones de euros. Por tipo de productos, las conservas de túnidos
son el principal producto elaborado por la industria, representando el 65’5% de la producción, seguido del grupo de otras conservas (8’9%), sardinas/sardinillas (8’4%) y de las conservas de caballa con un (4’4%).
En valor, vuelven a ser los túnidos el principal producto concentrando el 51’7% del total, seguido del grupo
de otras conservas (8%), mejillones (7’6%), y los berberechos y anchoas que representan
ambos el 7’1%.
