José Manuel Sirvent, presidente de la Asociación de Turrón de Valencia
José Manuel Sirvent, presidente del grupo agroalimentario Confectionary Holding (propietario de las marcas 1880, Doña Jimena, El Lobo e Imperial Toledana), ha sido elegido por unanimidad nuevo presidente de la Asociación de Fabricantes de Turrón, Derivados y Chocolates (TDC) de la Comunidad Valenciana.
Sirvent, décima generación de una de las empresas más representativas del sector de dulces navideños y con una dilatada experiencia en el sector, sustituye a Jesús Pérez Llácer y ocupará el cargo hasta las próximas elecciones previstas para octubre de 2020.
La TDC está formada actualmente por 27 empresas referentes en la fabricación de turrón, mazapán, chocolate y en la especialización de procesos industriales de la almendra y otros derivados, de la Comunidad Valenciana. El volumen de facturación de sus asociados asciende a 1.200 millones de euros y destinan el 20% de su producción al mercado exterior, especialmente al continente americano.
Fundada en 1997, la Asociación de Fabricantes de Turrón, Derivados y Chocolate de la Comunidad Valenciana tiene como misión la representación, coordinación, defensa y fomento, así como la formación y asesoramiento de sus miembros. El Secretario General de la institución es Federico Monconill Gallo, profesional de dilatada experiencia en la gestión de los intereses empresariales del sector.
La TDC es miembro de la Comisión Paritaria de la Mesa Negociadora del Convenio Colectivo de ámbito nacional para las industrias elaboradoras de turrón y mazapán. Además, es patrono nato de la Fundación Turrón de Jijona y tiene una comisión permanente para el estudio y posterior reforma de la Reglamentación Técnico Sanitaria del Sector.
Asimismo, también es miembro integrante de la Asociación Internacional “The Chocolate Way», constituida en 2014 para promover, proteger e impulsar el reconocimiento del valor patrimonial, artístico, histórico, cultural, material e inmaterial, vinculado al cacao y a la producción del Chocolate en Europa.
