Illycaffé y Spinel, innovación en máquinas de café
Un año de investigación y la unión de fuerzas entre los responsables del sistema Iberespresso de illicaffé y el fabricante italiano de máquinas de café Spinel, ha dado como resultado la nueva máquina profesional SP 2G 2L, diseñada en exclusiva para la cápsula Iperespresso profesional de illycaffè en sus distintas variantes de tueste medio, oscuro y descafeinado.
La SP 2G 2L responde a las exigencias del profesional con un consumo de entre 100 – 150 cafés diarios, gracias a los dos grupos con auto expulsión de la cápsula y la capacidad de memorizar hasta 4 volúmenes diferentes de café en la taza. En el caso del cappuccino, emulsiona 500 ml de leche en 50 segundos y 250 ml en 22 segundos. Sólida, fiable y rápida, requiere un mantenimiento mínimo gracias al sistema hidráulico de auto-limpieza patentado por Spinel que elimina los problemas causados por la cal en los grupos de café. Además, ofrece la posibilidad de obtener agua caliente gracias a una caldera independiente al depósito de agua que usa la lanzadera de vapor. Esto garantiza una mayor potencia en la salida del vapor usado para calentar las jarras de leches.
Como servicios complementarios, presenta un modelo con conexión directa a la red de agua, facilidad que permite automáticamente mantener los depósitos de agua siempre llenos. Otra de sus ventajas es el autoservicio, ideal para cubrir las necesidades de los desayunos en hostelería.
El sistema Iperespresso profesional de illycaffè garantiza que cada cápsula elabora un espresso illy perfecto: 7 gramos de la mezcla única illy, compuesta al 100% por nueve ingredientes del mejor café arábica. La cápsula permite mantener intactos los aromas y sabores hasta el momento de la degustación.
Spinel se caracteriza por la extrema fiabilidad, versatilidad y resistencia las máquinas, capaces de sorprender por la sencillez de su funcionamiento, la calidad y la rapidez en la dispensación del café. illycaffè será el distribuidor en exclusiva en España y Portugal de la máquina SP 2G 2L, que estará en el mercado a partir del 15 de octubre de 2011.
La empresa, con sede en Trieste, produce y comercializa un único blend de café espresso y es líder en el segmento del café de alta calidad. Cada día se sirven más de seis millones de tazas de café illy, que se vende en más de 140 países de todo el mundo y está disponible en más de los 50.000 mejores bares y restaurantes “espressamente illy” la cadena de franquicias de la enseña presente en 40 países con 230 locales.
Con el objetivo de aumentar y difundir la cultura del café, illycaffé ha creado la Universidad del Café, el centro de excelencia que ofrece una formación completa teórica y práctica a los cultivadores, barmans y apasionados del mundo del café.
