Ibepan, innovación en pan de pita
Ibepan -International Business Exchange- es una empresa española dedicada a la importación y comercialización de panes y dulces de alta gama para hostelería, que ha revolucionado este segmento con el Pan de Pita Flauta.
Un pan de textura y sabor de pita, pero con una original forma alargada, lo que permite innumerables aplicaciones culinarias. El pan de pita es un pan plano y hueco en su interior, de consumo generalizado en todo el Mediterráneo oriental y Oriente Medio. Hasta ahora, sólo se conocían básicamente dos tamaños, el convencional (13,5 cm.) y el mini (5 cm.).
La Pita Flauta mantiene la fórmula y la receta del típico pan de pita, elaborado con harina de trigo, agua, sal, aceite y levadura; pero su forma alargada (26 x 8 cm.) lo ensalza como una de las más revolucionarias novedades alimentarias. De esta forma, tanto se puede servir cortado por la mitad, y utilizarlo como dos bocadillos, como cortado por el centro y relleno para servirlo como plato. Llega al hostelero ya cocido y congelado, listo para descongelar y servir. Se sirve en cajas de 50 unidades.
