GM Food apuesta por el talento y la creatividad gastronómica
El concurso de comida » GMchef ‘Alimenta tu talento 2019 » organizado por GM Food ya ha elegido su ganador. Carla Peyron, alumna del IES La Flora de Burgos, ha conseguido el primer puesto con su tapa “Niñoyaky de queso y trufa, setas, maíz ahumado y crujiente de avellana”.
A la celebración de la final, que se realizó el 12 de noviembre en el espacio Florida Retiro de Madrid, asistieron el vicepresidente de la Comunidad de Madrid, Ignacio Aguado y el director general de GM Food, Lluís Labairu, además del jurado presidido por el reconocido el chef Martín Berasategui.
Durante la celebración fina,l los asistentes pudieron observar cómo los estudiantes preparaban sus tapas de creación original, elaboradas por un mínimo de cuatro productos de la marca propia Gourmet, ante un jurado formado por los chefs Martín Berasategui, Erlantz Gorostiza, Fina Puigdevall y Clara P. Villalón, y por último el periodista Jesús Terrés quién quiso remarcar que «la gastronomía es cultura por tanto hay que apostar por ella».
El premio que consiguió la ganadora consistía en un periodo en prácticas y una experiencia gastronómica para ella, su mentor y dos acompañantes en el restaurante Lasarte de Martin Berasategui con tres estrellas Michelin. Además, su escuela recibirá un cheque de 2.000 euros para realizar compras en GMcash.
La segunda clasificada fue Cristina Ramírez del EFA La Serna de Bolaños de Ciudad Real con una original “Macarón de Boletus, cordero manchego y patata trufada” que hará un periodo en prácticas en el restaurante de dos estrellas Michelin MB de Martín Berasategui. En tercera posición quedó el formenterense David Padilla estudiante del CETT de Barcelona , con la tapa “Cucurucho a Banda” y que realizará un periodo en prácticas en el restaurante con dos estrellas Michelin, Les Cols de Fina Puigdevall.
GMchef es un concurso gastronómico organizado por GMcash,una de las líneas de negocio de GM Food que tiene como objetivo “ fomentar el talento y la creatividad en la gastronomía, formar a futuros chef».
