Frutas y verduras, 35% de las cestas de rutina
La demanda de productos frescos perecederos ha crecido de forma exponencial en los últimos años. Los españoles somos de frutas y verduras, un rasgo que nos diferencia de los consumidores europeos y que ha hecho crecer la categoría por encima del 4% hasta abril de 2015.
En el acumulado hasta el cuarto mes del año, las frutas crecieron un 5,2%, mientras que la verdura lo hizo un 4%. De forma conjunta, la partida frutas y verduras supone ya el 11% del gasto en gran consumo, creciendo un punto porcentual en 2014, frente a 2013. Su peso es tal, que, en las cesta de rutina –compra semanal- alcanza el 34,8%, subiendo desde 33,6% anterior.
Así lo reflejan datos de Nielsen, presentaos en el 17º Congreso AECOC de Frutas y Verduras que durante los días 16 y 17 de junio, se celebra en Valencia. La consultora ha señalado que en frutas, un básico, como la naranja, la más habitual, capta casi el 30% de los kilos de fruta vendidos en el último año. Otras categorías con una demanda importante son manzanas (11%) y plátanos (10%). En verduras, las patatas y tomates suponen el 45% de los kilos vendidos a lo largo del último año, as primeras con el 29% del volumen y las segundas con el 16%.
De forma general, los españoles gastamos 21.000 millones de euros anuales en frescos (30% del total en gran consumo). La tienda física sigue siendo el principal canal de distribución. No obstante, las cifras revelan un aumento significativo de la compra online hasta abril de 2015, un 14,7%, superior al incremento generado en alimentación seca (+11,7%) y refrigerada ( +11%).
Para Gema del Castillo, Retail Services account manager de Nielsen, “los españoles están preparados para llenar su despensa con frutas y verduras a través de Internet, simplemente es necesario que la distribución potencie este canal y, de forma particular, la oferta disponible de estos productos”.
