FIAB insta al Gobierno a autorizar el uso de agua reutilizada en la industria

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha enviado una solicitud a Presidencia del Gobierno, así como a los ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación; Transición Ecológica y Reto Demográfico; Consumo y Sanidad, entre otros organismos, para que permita el uso de agua reutilizada en la industria de alimentación y bebidas para las labores de limpieza de las superficies, objetos y materiales que puedan estar en contacto con los alimentos. 

Esta medida es similar a la que se acaba de aprobar en Francia, donde se estima que la reutilización y el reciclaje del agua permitirá ahorros significativos en la industria, del orden del 20% al 25% de la extracción de agua. 

“Creemos que dentro de la administración existe una posición mayoritaria favorable a la reutilización, pero hay un problema de competencias y no se acaba de aprobar una medida que cuenta con todas las garantías de seguridad y que solo en el sector de alimentación y bebidas se estima que supondría un ahorro de agua de un tercio del consumo total”, ha explicado Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB. 

Según recuerdan desde FIAB, el sector respalda el uso industrial del agua regenerada en aquellos casos en los que el mismo sea técnicamente viable. Estos condicionantes técnicos atenderán a la disponibilidad del recurso, cercanía, aseguramiento de su calidad y uso ulterior que asegure las condiciones higiénico-sanitarias pertinentes. 

Exponen, por último, que España es líder en tratamiento y regeneración de agua gracias a la inversión en I+D+i realizada en las últimas décadas en nuestro país. “Sorprende que el uso de agua regenerada siga estando limitado a actividades con escaso retorno económico, como su uso en jardines o como agua de baldeo, del cual solo un 12% se dedica al sector industrial”, sentencian.