Las exportaciones de dulces españoles crecen un 18,3% en 2021
El sector del dulce alcanzó un nuevo récord histórico con 1.586 millones de euros de facturación
A pesar de la incertidumbre de 2021 y la caída de las ventas en el mercado nacional, la industria española del dulce incrementó su facturación en un 2%, superando así la barrera de los 6.000 millones de euros.
«Este crecimiento muestra que el sector ha sabido hacer frente a la incertidumbre presente durante el año pasado. Hemos demostrado ser una industria fuerte y con gran capacidad de adaptación que ha sabido caminar por la senda de la recuperación, sobre todo en sus exportaciones, que habían caído algo más del 4% en 2020», declara Rubén Moreno, secretario general de Produlce.
Récord de exportaciones
Las exportaciones han crecido en un 18,3% en 2021, alcanzando un nuevo récord histórico que llegó a los 1.586 millones de euros de facturación. Estas cifras son un 13,7% superiores a los niveles prepandemia (2019), y son un reflejo de la fortaleza y dinamismo del sector.
Se han superado las 600.000 toneladas exportadas, logrando también un nuevo récord en balanza comercial, con 556 millones de euros, un 30% más que en 2020. Las importaciones también han crecido un 15,31% en 2021, y han supuesto un monto total de 1.014,3 millones de euros.
En lo que respecta al mercado nacional, la facturación se ha reducido en un 2,8% en relación con el año pasado, lo que representa un total de 4.440 millones de euros.
Contribución al empleo
El sector del dulce en nuestro país emplea a casi 25.000 personas en 2021, aumentando un 3,5% el empleo directo. Destacan las nuevas contrataciones en la categoría de turrones y mazapanes, con un incremento del 17,1% , y en la de caramelos y chicles, que crece en un 6,5%.
La contratación fija aumenta más que la eventual (3,6% vs. 3,3%), donde la media está en un 76%. La tasa de empleo femenino es del 45%, manteniéndose un gran compromiso por la estabilidad. Los jóvenes representan el 14% y más de la mitad disfruta de contratos indefinidos.
