El sector Avícola estima pérdidas de 309,7 millones por el incremento de la luz y las materias primas
Estas pérdidas se deben al repunte de los precios de las materias primas (maíz, trigo, cebada y soja) y al aumento del coste de la electricidad.
La Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (Avianza) ha anunciado el impacto que está teniendo en las granjas y empresas productoras de nuestro país el incremento de las materias primas y los costes de la electricidad. Se estiman unas pérdidas 309,7 millones de euros, como consecuencia de los incrementos registrados en materias primas y en el precio de la electricidad.
Desde Avianza insisten que esta situación “no presenta perspectivas optimistas a corto plazo, acompañado de un descenso de los precios de venta al canal de distribución”, como recogen datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Incremento del coste del pienso
En concreto, desde enero de 2020 y agosto de 2021, el coste de pienso para pollo, el más común en las cadenas de distribución, subió un 26,20%, pasando de los 297,42 euros por toneladas a los 375,37 euros. En España, se producen 600 millones de ejemplares al año, con una media de 3,9 kilogramos de alimentación, estimándose en este ámbito un sobrecoste de más de 198 millones de euros. En cifras, de 1,13 euros por ejemplar a 1,46 euros.
Este repunte también afecta a otro producto común, el pavo. El coste ha pasado de los 293,22 euros toneladas a los 362 euros (+23,4%). En total, se producen cada año más de 13 millones de pavos en España, con un sobrecoste superior a los 24,7 millones de euros. Estos incrementos del coste del pienso estarían a su vez provocados por la subida de las principales materias primas, que sólo desde enero de 2021 ha sido así: maíz (+20,96%), trigo (+12,16%), cebada (+17,99%). La soja, un aumento del 33% entre 2020 y 2021.
Además, la facturación del sector avícola descendió un 5% en 2020 hasta los 2.184 millones de euros, debido a la caída de la demanda, generando mayor presión a los productores. El coste de alimentación de pollos, pavos y codornices supondría el 10,16% del negocio generado (222 millones sobre 2.184 millones de euros).
Efectos, subida de luz
A ello, se suma el repunte de la electricidad en este periodo, pasando de una media anual de 34,0€/MWh a multiplicarse por seis y siete en 2021, con un premio anula del mercado mayorista por encima de los 200€/MWh. En la producción avícola estándar (granja y procesa de aves) esto podría suponer un incremento de costes de más de 0,05€/kg, lo que equivale a más de 87 millones de euros al año para todo el sector. Junto a ello, se ha repuntado un 4% el IPC, impactando directamente los costes laborales.
La suma total de estos costes ponen al sector en una factura adicional superior a los 309,7 millones de euros.
Guerra de precios entre operadores
Esta industria avícola es una de las más afectadas por la guerra de precios entre las principales cadenas y operadores de distribución en España, con la entrada del pollo low cost de mercados exteriores, incluso fuera de la UE. Incluso productos que no cuentan con el estándar de producción europeo.
El último factor en los costes ha sido la aprobación de los convenios colectivos de Mataderos y de Centros de Producción. Se prevé un incremento acumulado del 2,01% sobre los costes laborales, que llegará al 5,17% al finalizar 2021 con lo que se prevé una estabilidad laboral en el sector.
