El mercado de zumos “exprime” más de 1.000 millones de litros
Más de la mitad de los españoles consume zumos todos o casi todos los días, lo que ha generado un amplio mercado que comercializa alrededor de 1.100 millones de litros anuales
Un volumen, que mueve 650 millones de euros entre las empresas del sector, que emplean de forma directa a 4.000 personas y crean otros 10.000 puestos de trabajo indirectos.
Son algunas de las principales conclusiones del Seminario sobre Calidad e Innovación en el Sector de Zumos y Néctares, que ha celebrado su sexta edición en Madrid.
El encuentro, organizado por la Asociación Española de Zumos y Néctares (AEZAN) y la Asociación de Fabricantes de Zumos (Asozumos), ha destacado la importancia de una industria que el año pasado realizó exportaciones por un total 470 millones de euros, distribuyendo más de 600 millones de litros en los mercados internacionales, mientras que las importaciones alcanzaron los 195 millones de euros, con 210 millones de litros comercializados.
Y es que el consumo de zumos va en aumento. Según un estudio del MARM, presentado durante la jornada, cinco de cada diez consumidores bebe zumos casi a diario y la mayoría (84%) ingiere una media de uno o dos vasos, siendo la naranja y la piña los sabores más demandados.
Por lo que respecta a motivos de consumo, el sabor y su carácter saludable son las principales razones aducidas por quienes eligen este tipo de productos ( 47%).
