Congreso AECOC de Productos Cárnicos, retos y soluciones
Los próximos 24 y 25 de febrero, Lleida acoge la décimo quinta edición del Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, cita anual, que reunirá a más de 300 profesionales del sector.
Juntos compartirán experiencias y buscarán soluciones a los retos de la industria, ayudados por la visión de expertos como Roberto Butragueño, client business partner y especialista en distribución de Nielsen o Carlos Buxadé, catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid. El Congreso también contará con representantes de las principales empresas, como el director general de Enrique Tomás y hará referencia a nuevos conceptos, como el consumo colaborativo, de la mano de Albert Cañigueral, fundador del blog consumocolaborativo.com o la empresa ¡La Colmena que Dice Sí!
El encuentro analizará asimismo el desarrollo de la cadena agroalimentaria local y el mantenimiento de la diversidad de su tejido productivo. Para ello, mostrará las últimas iniciativas en este campo, como las de Eroski, la cooperativa Harakai-Urkaiko y la Fundación HAZI, que han unido esfuerzos para impulsar la promoción y comercialización de la carne de vacuno Eusko Label con la IGP Euskal Okela bajo la marca Eroski Natur-Ekain. Asimismo,
Por su parte, Javier López, gerente de Asoprovac, revelará los ejes de la Interprofesional de la Carne de Vacuno, Provacuno, mientras que Enrique Garrido, profesor y director del área de operaciones del Instituto Internacional San Telmo, hablará de la cadena de suministro y Juan Planes, presidente de Desata tu Potencial, analizará la importancia de construir una empresa feliz para conseguir la excelencia.
