China, oportunidad para las exportaciones de ibérico
JLas principales empresas del sector cárnico español, entre las que se figuran firmas como Campofrío, ElPozo o Argal, se encuentran las 85 sociedades que el Gobierno considera “aptas” para exportar jamón ibérico a China , ya que cumplen con los requisitos exigidos por el Departamento de Certificación y Acreditación chino (CNCA).
A partir de ahora, estas empresas serán revisadas por las autoridades chinas, que tienen dos opciones, autorizar la venta de sus productos o proceder a su inspección.
En 2007 las exportaciones de jamón curado crecieron un 10%, en volumen hasta las 22.422 toneladas, y un 16% en valor, hasta los 195,12 millones de euros, de acuerdo con los datos del Consorcio del Jamón Serrano y el Departamento de Aduanas de la Agencia Tributaria.
