CAFÉ. CÁPSULAS XXL

Las cápsulas monodosis cubren estas demandas, pero algunas son caras y sólo pueden utilizarse en su propia máquina de café.

Para aquellos que desean conseguir el mismo resultado en su “cafetera toda la vida”, Marcilla ha creado Marcilla Cápsulas Gran Aroma, la primera y única cápsula para cafetera italiana.

Este lanzamiento, fruto de la apuesta innovadora de Coffe & Tea Retail España de la multinacional Sara Lee (que también comercializa en España del sistema Senseo) es el primero de estas características a nivel mundial. Por el momento, sólo estará disponible en España, pero el objetivo es exportarlo a otros países.

Mauro Schnaidman, presidente de la compañía, asegura que supone una “auténtica revolución del mercado” y se muestra satisfecho porque se trate de un producto español.

Formato familiar
Un 60% de los hogares españoles tienen en su menaje de cocina una cafetera familiar. Por ello, la nueva cápsula está diseñada para el consumo de seis tazas. Permite obtener café de forma más cómoda y limpia. Incorpora un innovador sistema de extracción exclusivo y patentado y aporta la dosis óptima para que la calidad e intensidad del producto se mantengan inalterables en cada consumición.

Su funcionamiento es tan sencillo como introducir la cápsula en el dispositivo destinado a café molido. Su “secreto”, la mayor resistencia de la estructura y los filtros interiores de la cápsula, justo en el momento en el que el agua traspasa el café durante la ebullición.

Coffee Wars
La nueva “maxi-cápsula” de Marcilla supone un eslabón más en la cadena de lanzamientos, que ofrecen alternativas para abaratar el coste de los sistemas cautivos, es decir, las dosis que no son compatibles más que con su propia máquina-cafetera. Y es que, probada la eficiencia de estos conceptos, empieza a cuestionarse su rentabilidad por el elevado precio de las cápsulas. Las marcas reaccionan y empiezan a surgir otras opciones como cápsulas rellenables, cáspsulas para cafetera tradicional, mutlisistemas, etc., que se extienden en los canales de libreservicio.

En este frente, Sara Lee ha vuelto a ser protagonista con la presentación en abril de 2010, de la nuevas cápsulas Douwe Egberts L’OR EspressO, compatibles con las máquinas de café Nespresso y disponible en el mercado francés de gran consumo.

Una propuesta arriesgada, tanto desde el punto de vista comercial como legal, con un producto, que ha tenido su cara en la excelente acogida en los mercados en los que se distribuye y su cruz, en las demandas interpuestas por Nestlé Nespresso.

Parte de su éxito se debe a que puede adquirirse en cadenas como Carrefour, Auchan o Leclerc y a que El 40% de los hogares del país vecino disponen de una máquina de café compatible con estos sistemas. Desde su estreno, Sara Lee ha vendido más de 100 millones de cápsulas y ello a pesar de que sólo representan el 3,5% del valor total del mercado galo de café torrefacto y molido.

En vista de los resultados, Sara Lee decidió, el pasado mes de enero, vender L’Or a través de su tienda online en los Países Bajos, en las cuatro variedades de producto (Delizioso, Decaffeinato, Splendente y Forza) y a un precio inferior que las originales Nespresso. La iniciativa coincidía con el lanzamiento de la web (www.experiencelorespresso.com) dedicada a la marca en Francia, donde el grupo Casino también ha empezado a comercializar en su red de supermercados las cápsulas Ethical Coffee, igualmente compatibles con Nespresso y a un precio todavía más bajo que las anteriores.

La MDD se prepara
Mucho más cerca, en España, United Coffee, el mayor fabricantes de café tostado para terceros, ha lanzado un nuevo sistema de café en cápsulas que competirá con líderes como Nespresso o Lavazza.

La multinacional cafetera, que desde 1997 es proveedor de Mercadona, a través de su filial Unión Tostadora, ha presentado su estándar a la cadena de supermercados, con el fin de lograr una rápida expansión y llegar a un mayor número de clientes. Por el momento, se trata de un proyecto en fase de estudio, que según Guillermo Flores, director general de Unión Tostadora, podría ofrecerse a otros operadores de la gran distribución. El hecho de elegir a Mercadona en un primer momento, se debe a que United Coffee trabaja en cada país con su cliente de referencia. Mercadona es su primer comprador en mercado español y además comercializa en exclusiva las dosis del grupo compatibles con la cafetera Senseo.

United Coffee, que también trabaja con Carrefour, Tesco o Lidl, venderá en nuestro país un sistema de cápsulas con 11 variedades de café, que se comercializarán bajo su marca propia, junto a sus correspondientes cafeteras. El objetivo es ser más competitivo que el resto. No obstante, su ofensiva no será tan agresiva como la de Sara Lee o Casino, ya que las cápsulas no podrán utilizarse en cafeteras Nespresso.

Además de Mercadona, United Coffee suministra a otras empresas en España, como Makro y Alcampo en distribución y Starbucks, McDonald’s o Zena, en restauración.

Nespresso crece
El mercado crece, los operadores se multiplican, pero, ¿qué pasa con Nespresso?. Pionero y líder del café en cápsulas en España e hijo de la multinacional suiza Nestlé, que fabrica chocolates, cacao y café, entre otros productos, entró en el mercado por la puerta de las colectividades, pero rápidamente se extendió al consumo doméstico, con sus máquinas exclusivas y su red de “boutiques”. Poco después, su oferta fue completada con otro producto de la casa, Nescafé Dolce Gusto el “ coffee shop en casa”, que alumbró la nueva categoría de café bajo demanda, dirigida a un target más amplio y con acceso a los canales de mass market.

Hoy Nespresso hace frente a los envites de la competencia, tanto la ajena como la propia (ya circulan vídeos en Internet explicando cómo rellenar sus exclusivas mini dosis), pero no detiene su progreso. Desde el año 2000, mantiene una tasa de crecimiento superior al 30%. En 2009 facturó 1.890 millones en el 2009, con un aumento del 22%, siendo por cuarto año consecutivo ha sido la marca de más rápido desarrollo. Entre 2006 y 2010 sus ventas se han triplicado, pasando de los 1.200 millones de dólares ( 886,80 millones de euros) recaudados a principios del periodo a los 3.200 millones (2.364,80 millones de euros) obtenidos al cierre del año pasado.

En España, Nespresso sigue la tendencia general y ha elevado su red hasta un total de 24 tiendas con la apertura , el pasado 13 de diciembre de su primer punto de venta en Galicia, un espacio de 205 m2 en A Coruña.

La apertura gallega coincide con la reciente inauguración de su boutique número 200 en Shanghai y con la puesta en marcha de un nuevo concepto comercial en su flagship de Munich (Alemania).

Además de esta apertura, la multinacional suiza ha destinado una inversión de 20 millones de euros para duplicar la capacidad de su planta de Girona, donde produce las cápsulas Dolce Gusto, que, además de en Cataluña, sólo se fabrican en la factoría británica de Tutbury. Las instalaciones gerundenses cerraron 2010 con un volumen de 400 millones de cápsulas de las que casi el 70% se destinó a exportación, principalmente a los mercados de Europa y Japón. Actualmente, el centro dispone de cuatro líneas de producción, pero con la ampliación sumará otras cuatro, que le permitirán alcanzar una producción de 1.800 millones de cápsulas anuales. Para 2011 se prevé un volumen de 1.000 millones de unidades.

Llega Tpresso
El éxito de las cápsulas de café es extrapolable a otros segmentos.

No se sabe si movido por la competencia o por el afán emprendedor, Eric Favre, uno de los creadores de Nespresso y ex director de esta compañía, ha decidido travasar este lucrativo invento (nacido en 1976) al té, con el lanzamiento de las cápsulas Tpresso.

Favré, actual CEO de la firma suiza Monodor, ha elegido el mercado asiático para la presentación de esta nueva línea producto, que, sin duda, le reportará nuevos y pingües beneficios.

Opción trendpolitan
A mayor demanda, mayor oferta y también mayor adaptación a targets específicos. En esta línea Philips Saeco ha puesto en el mercado una opción cuya innovación, diseño y calidad se acerca a los hábitos de los trendpolitian”. Este grupo, formado consumidores que equipara precio y valor en su decisión de compra, intenta proyectar un estilo de vida vanguardista y exclusivo. Para este colectivo, también denominado early adopters, es importante adquirir objetos electrónicos de última generación, entre los que se incluyen la oferta de máquinas de café de Philips Saeco, firma que también ha presentado “ del grano a la taza”, una opción que permite al consumidor rentabilizar el precio de cualquier máquina de su gama, utilizando el café más económico (cualquier café en grano de cualquier superficie comercial) o si se prefiere la variedad más selecta. Los sistemas Exprelia y Syntia Cappuccino son otros de sus últimos lanzamientos.

Versión profesional
Canales como horeca , colectividades y vending también se está beneficiando de las ventajas del café en dosis, pero en versiones profesionales. Una de las más recientes propuestas en este terreno es la cafetera Tassimo Profesional de Kraft Foods. Orientada a oficinas, hoteles, salas de reuniones y restaurantes, dispone de una amplia gama de marcas y variantes, café expresso Carte Noir; capuchinos; cafés cremosos; té Twinings y una bebida caliente con sabor a chocolate Suchard. Además, incorpora un modo de ahorro energético.

En vending, destaca la oferta de Vendomat Internacional, empresa española especialista en el sector, que el año pasado presentó Lavazza Blue, un sistema que traslada la calidad del auténtico espresso italiano al gran consumo. Según sus responsables se trata de “acercar el producto al consumidor final, donde quiera que esté y con una oferta que satisfaga todas las necesidades”. Lavazza Blue dispone de una extensa gama de máquinas, que se pueden instalar en cualquier parte, con cualquier sistema de pago, ofreciendo la máxima garantía e higiene, ya que el sellado de las cápsulas evita la oxidación del producto y mantiene intactas las características del café recién molido. Vendomat International también importa en exclusiva el sistema Lavazza Espresso Point y distribuye toda la gama de productos Lavazza para distribución automática.

Espresso de bolsillo
Otra de las versiones de cafeteras monodosis es la Handspresso Wild o “cafetera de bolsillo” . Fabricada por la empresa francesa Handpresso, está disponible en el mercado desde finales de 2009, cabe en una mano y permite saborear un café de calidad, allí donde nos encontremos, viajes, ocio, trabajo, etc.

Este nuevo gadget portátil es ideal para singles permite crear una nueva ceremonia del café con amigos o en familia. Ideal, asímismo, para los monohogares, cuenta con una gama de accesorios para exterior e interior. Funciona con monodosis de café del formato E.S.E., un formato estándar abierto y adoptado por muchas marcas (Illy, Lavazza, Bonka, Marcilla…) y se puede adquirir en grandes superficies, tiendas especializadas en café e Internet

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