Barcelona, Cumbre de Seguridad Alimentaria
Entre los próximos 6 y 8 de marzo, Barcelona se convertirá en la capital de la seguridad alimentaria, al acoger la próxima edición de Global Food Safety Initative (GFSI). Cerca de 1.000 profesionales, líderes en seguridad alimentaria, procedentes de más de 60 países, viajarán hasta la Ciudad Condal, para analizar y debatir cuestiones de interés mundial relacionadas con la calidad y la seguridad de los alimentos. Restauración News, revista especializada en restauración y hostelería, editada por Ediciones y Estudios, grupo propietario de las cabeceras DA RETAIL e IPMARK, estará presente en el evento como media partner.
Durante tres días, los asistentes podrán conocer e intercambiar experiencias innovadoras en materia de gestión de seguridad en alimentación. Sesiones plenarias, conferencias y análisis temáticos ofrecerán una oportunidad única para conectar con operadores del sector y hacer negocios. El 75% de los profesionales considera este encuentro como el más representativo de la industria, una afirmación avalada por sus 12 años de vida, desde su creación en 2001.
El programa 2013 abordará entre otras, cuestiones como “La seguridad alimentaria en una economía global”; “La reducción de la carga mundial de enfermedades transmitidas por alimentos”; “Sistema global de alimentos en tiempos de incertidumbre”; “El mundo de la gestión de la cadena de suministro”; “Marcas de gestión de la calidad”; “Herramientas para el control de la seguridad alimentaria mundial”: “Alimentos producidos localmente” o “Fraude alimentario”.
También se hablará de seguridad alimentaria y embalaje, almacenamiento, distribución ; medios de comunicación y seguridad alimentaria, tecnologías de fabricación, programas de vigilancia ambiental, de la crisis mundial de alimentos, del futuro de la alimentación y cómo no, del consumidor. Además, la Cumbre contará un espacio dedicado a mercados globales con ejemplos como los de Argentina, Sudáfrica o Malasia.
Entre los ponentes de esta edición, expertos y profesionales de primera línea como Frank Yiannas, vicepresidente de Seguridad Alimentaria de Walmart EE-UU; Yves Rey,Corporativa de Calidad gerente general de Danone, Francia; Catherine Francois, directora de gestión global del Riesgo de Sealed Air Diversey; Richard Stadler del Grupo de Expertos de Seguridad Alimentaria de Nestlé y Mariano Rodríguez Mova, director de Calidad y Desarrollo Sostenible de Carrefour España, entre otros.
Más información: www.tcgfoodsafety.com
