Alimentaria & Hostelco 2024 estrenará el espacio ‘The Horeca Hub’

Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hostelería y Colectividades, y Restaurama, el Salón de Alimentaria dirigido al canal Horeca, que se celebran entre el 18 y 21 de marzo del 2024, han creado ‘The Horeca Hub’, un nuevo espacio en la feria que reunirá soluciones innovadoras y sostenibles para el sector. 

The Horeca Hub concentrará propuestas para afrontar los desafíos que se presentan a lo largo de toda la cadena de valor del canal Horeca, como su cada vez más intensa unión con el canal retail, que repercute en la estructura de los establecimientos turísticos, restaurantes, bares o cafeterías, hasta los nuevos sistemas de gestión del negocio y de los recursos humanos. Además del resto de sus ámbitos clave, como el equipamiento, la distribución, logística, robótica, digitalización, delivery y productos de alimentación y bebidas.

Distintas áreas

Estará integrado por diferentes áreas dedicadas al conocimiento y a la generación de experiencias:

• VIP Lounge que acogerá un espacio para compradores clave.
• Varios showcookings y master classes, con talleres de cocina en directo a cargo de reputados chefs y otros profesionales expertos en gastronomía, food service y hostelería.
• Un espacio de reunión para los compradores.
• Otro dedicado a la exposición de productos y soluciones de los Hostelco Awards.
• Un área destinada a las empresas startups finalistas del certamen Food & Hospitality Startups Awards.
• Un espacio de Automatización y Robótica que mostrará los últimos modelos y avances en inteligencia artificial (IA), robots colaborativos y modelos de digitalización.
• Una zona destinada a las startups y a equipos, soluciones tecnológicas y proyectos novedosos.

Se programarán, asimismo, una serie de actividades enfocadas en la atracción y retención del talento, con propuestas innovadoras en torno a la gestión del personal y en cómo hacer que el canal Horeca resulte más atractivo para sus trabajadores. Será, además, el escenario de la edición 2024 de los concursos ‘Cocinero del Año’ y ‘Camarero del Áño’.

Coffee, Bakery & Pastry

En el marco de Alimentaria y Hostelco nace Coffee, Bakery & Pastry, creado en respuesta a los nuevos retos, formatos y tendencias del mercado, que tiene por objetivo facilitar el contacto entre los profesionales afines del canal Horeca y retail, además de fomentar las relaciones comerciales e impulsar el intercambio de experiencias y conocimiento, no solo en el ámbito nacional sino europeo.

Un espacio donde el café y té, la pastelería, la panadería, la heladería o el chocolate y complementos son los protagonistas y que reunirá la oferta más completa del sector, tanto en productos alimentarios como en equipamiento, maquinaria, accesorios y tecnología.

Contará, asimismo, con un espacio propio que, bajo un enfoque experiencial, acogerá actividades como degustaciones, demostraciones, catas y cupping, sesiones dedicadas a la formación, conferencias y diversos eventos, como la final española del Campeonato Mundial de la Pizza Napolitana, organizada con la colaboración de la Associazione Verace Pizza Napoletana, que tendrá lugar el 20 de marzo.

Por primera vez, la oferta de los 600 expositores previstos de Hostelco, Restaurama y Coffee, Bakery y Pastry ocupará los pabellones 4, 6 y 7 del recinto de Gran Via de forma totalmente conjunta e integrada. El sector Horeca supone el 6,2% del PIB español y da empleo a más de 1,7 millones de personas.

En su última edición, celebrada en mayo de 2022, Alimentaria & Hostelco, organizados por Alimentaria Exhibition – Fira de Barcelona, contaron con la participación de más de 3.000 empresas expositoras, un 29% internacionales procedentes de 57 países, y de 100.000 visitantes, evidenciando así su éxito como principal plataforma impulsora de negocios, internacionalización y networking.