Alimentaria 2014, secretos y bondades de la Dieta Mediterránea
Las últimas evidencias científicas sobre el papel de la alimentación en la prevención de enfermedades crónicas, recogidas en el estudio PREDIMED -el mayor sobre nutrición y salud realizado a nivel mundial- se presentarán en la décima edición del Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea que se celebrará en el marco de la feria Alimentaria de Barcelona los próximos 2 y 3 de abril.
Expertos científicos y médicos de prestigio internacional participarán en el encuentro, cuya inauguración correrá a cargo de la ministra de Sanidad, Ana Mato. Por su parte, el coordinador del estudio PREDIMED, Ramón Estruch, dará a conocer los nuevos resultados sobre cómo evitar la aparición de enfermedades cardiovasculares a partir del consumo de determinados alimentos típicamente mediterráneos como el aceite, el vino, la cerveza, los cereales integrales o las frutas y verduras.
Asimismo, en posteriores bloques se analizarán los efectos saludables y protectores de estos productos para la prevención de diferentes patologías. También se abordará el tema de la sostenibilidad y el consumo de alimentos orgánicos. Entre los ponentes que participarán en el Congreso figuran Eric B. Rimm del Departamento Epidemiológico de la Harvard School of Public Health de Boston; Nikolaos Scarmeas, del Instituto del Alzheimer de la Universidad de Columbia y de la Universidad de Kaposdistrian Nacional de Atenas; o Carlo La Vechhia, de la Universidad de Milán, entre otros.
Según el estudio, la dieta mediterránea, suplementada con aceite de oliva extra virgen o frutos secos, es capaz de reducir un 30% el riesgo de infarto de miocardio, ictus o muerte cardiovascular. Igualmente, se ha demostrado que esta alimentación, complementada con aceite de oliva virgen extra disminuye en un 40% la posibilidad de padecer diabetes. Asimismo, se han comprobado los beneficios de este patrón para evitar o retrasar la aparición del alzheimer o el cáncer y para luchar contra la obesidad y el sobrepeso.
AÑO INTERNACIONAL
Con esta edición del Congreso se inician los eventos del Año Internacional de la Dieta Mediterránea, cuyo principal objetivo es potenciar y comunicar un estilo de vida con un impacto beneficioso en la salud, considerado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. En este sentido, también se presentarán algunas campañas de sensibilización sobre hábitos alimentarios que se están llevando a cabo en nuestro país como «Mediterraneamos», del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, «Wine in Moderation», de la Federación Española del Vino; o «Somos lo que comemos», del FC Barcelona.
Además, en el Congreso se dedicará un espacio al proyecto europeo MedDiet, pionero a nivel internacional para la promoción de la dieta mediterránea y el fomento de sus productos tradicionales y de proximidad en el que participan España, Egipto, Grecia, Italia, Líbano y Túnez.
