Alimentaria 2014 estrenará Cocktail & Spirtits
El salón Intervin de Alimentaria incluirá este año Cocktail & Spirits, un área donde descubrir las últimas novedades en destilados y tendencias, que están marcando el resurgir de la coctelería y la mixología. Demostraciones de prestigiosos bartenders, catas guiadas y talleres sobre los combinados clásicos, las creaciones más rompedoras, o la moda del gintonic, serán algunas de las propuestas que incluirá este nuevo espacio.
Cocktail & Spirits, ocupará un espacio de más de 400 m2, que albergarán una zona expositiva, exhibiciones estelares y talleres, con el objetivo de dar mayor visibilidad a las bebidas espirituosas y propiciar el encuentro entre marcas del sector, bartenders, compradores especializados y otros profesionales del canal horeca tanto nacionales como internacionales.
Además, contará con la colaboración de Grupo Deleitas, especialista en bebidas para el bar, coctelería y café, y de Coctelería Creativa, empresa de eventos de mixología, que atraerá a bartenders, expertos, prescriptores, periodistas y bloggers.
Los destilados configuran una industria que factura en España 7.400 millones de euros, según los últimos datos de la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE). El sector desembarca en la feria con una clara apuesta por las marcas «Premium», cuyas ventas están creciendo, y por ganar presencia en el canal horeca (hostelería, restauración, cafeterías), aprovechando el nuevo boom de la coctelería.
Actualmente, las categorías de estas bebidas más consumidas en nuestro país son el whisky (31%), el ron (20%), la ginebra (17%), los licores (15%), el brandy (8%), el vodka (4%) y el tequila (1%).
Alimentaria 2014, se celebrará del 31 de marzo al 3 de abril, en Fira de Barcelona. Este año, el salón prevé atraer a 3.800 empresas y cerca de 140.000 visitantes procedentes de más de 140 países.
