Aceites de Oliva, las claves en una gota
Simplificar la información que necesita el consumidor sobre los Aceites de Oliva (AO) es el cometido de “La Gota de los Aceites de Oliva”, una guía sencilla e intuitiva para adentrarse en la experiencia de este producto, básico en la Dieta Mediterránea.
Editada como un diagrama circular, condensa la información sobre las características organolépticas y usos en la cocina de los vírgenes extra arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual. Gracias a su práctico diseño, se puede tener siempre a mano, en la cocina, o se puede consultar desde cualquier dispositivo móvil.
La Gota ofrece información sobre las categorías comerciales de los aceites de oliva que los consumidores pueden encontrar en el mercado, su definición y principales características. Pero, sobre todo, es la llave para iniciarse en el uso en la cocina de los principales vírgenes extra monovarietales (arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual) de los más de 260 que se producen en nuestro país. Aceites, que permiten potenciar los sabores de los alimentos y obtener los mejores resultados sea cual sea la técnica culinaria utilizada.
El programa de promoción en el mercado nacional contempla la distribución de esa herramienta entre los que participen en las acciones de esta campaña, con material diseñado especialmente para su uso en las cocinas domésticas. Sus contenidos también se pueden descargar desde la web: www.experienciasaceitedeoliva.com.
OLIVARIA, MÁS Y MEJOR
Alimentaria 2014, que celebra entre el 31 de marzo y el 3 de abril, reunirá en Olivaria, Salón del Aceite de Oliva y Acites Vírgenes, cerca de un centenar de fabricantes y distribuidores de aceite, así como cooperativas, almazaras y otros pequeños productores. Mostrará una destacada presencia de las participaciones territoriales y de las denominaciones de origen de aceite de oliva de diferentes regiones españolas. Sólo la Diputación de Jaén, provincia con la mayor producción de aceite de oliva del mundo, aporta más de una veintena de empresas.
Olivaria ofrecerá espacios como Olive Oil Business Meetings, acceso directo a mercados de Asia, América y Europa y la Barra de Aceites de Oliva Gourmet, cata con más de 90 referencias del mejor aceite de oliva virgen extra producido en España.
