El 31% de los consumidores dice adiós a los carros despensa
Los últimos años han modificado los hábitos de compra de los españoles. Ahorradores y previsores desde la crisis, 3 de cada 10 han dicho adiós a los grande carros que le servían de despensa para sustituirlos por cestas semanales en las que el importe medio se sitúa en 36€.
De hecho, el 37% del gasto total de los hogares en alimentación se destina a este tipo de compra, mientras que las de stockcaje suponen sólo el 15% del presupuesto total, según se desprende de un estudio elaborado por la plataforma AECOC Shopperview, sobre “Misiones de Compra”.
Estas “misiones” se concretan en 5 drivers que guían la experiencia del cliente: compras de acaparamiento (gran tamaño y baja frecuencia); compras de rutina (semanales y con productos variados); cestas de frescos (perecederos); cestas mixtas (de urgencia y/o consumo inmediato) y cestas de no alimentación (droguería, perfumería e higiene personal). El aprovisionamiento es el que representa un ticket medio más elevado (87€), mientras en la las compras de urgencia y las de frescos suponen el menor gasto, con una media de 10€ por acto.
La investigación también revela que 4 de cada 10 cestas son imprevistas y tienen como objetivo cubrir necesidades inmediatas. De la misma manera, advierte que los productos frescos ganan peso en todos las variables de compra, ya que, además de generar cestas específicas, captan más del 34% del total de las de rutina y casi un 21% de las de urgencia.
Otras de las conclusiones del estudio hacen referencia a la actividad individual y muy planificada de las compras, poniendo de manifiesto que preferimos comprar solos, excepto cuando se trata de aprovisionamiento, donde el 77% acude en pareja. Llenar el carro requiere una lista planificada, que elabora un 72%, porcentaje mayor que cuando se trata de una compra semanal o de rutina (62%).
Por otra parte, el target de los seniors (mayores de 64 años) gana peso en la compra cotidiana y se convierte en un colectivo estratégico para los distribuidores.
