Los embalajes de cartón marcan la rentabilidad en frescos
Cambiar un embalaje de plástico reutilizable por uno de cartón ondulado supone ahorro económico, competitividad para las empresas y beneficios para el medioambiente
El pasado día 3 de febrero se celebró en Murcia la jornada “Claves de rentabilidad y sostenibilidad en el embalaje hortofrutícola”, organizada por PROEXPORT -Asociación de Productores y Exportadores de Frutas y Hortalizas de la Región de Murcia-, que representa más del 70% de la producción anual de esta zona (un millón de toneladas).
La jornada estaba promovida por el gobierno autonómico, en el marco de la iniciativa “La Agricultura murciana como sumidero de CO2: Less CO2”.
Presentó el acto Antonio Cercá Cerdá, Consejero de Agricultura y Agua de la Comunidad Murciana, junto con el Presidente de PROEXPORT, Juan Marín Bravo y Enrique Carrión Carmona, Director de Empresas de Murcia y Caja Mediterránea.
El Consejero de Agricultura señaló que “cambiar un embalaje de plástico reutilizable por uno de cartón ondulado supone un avance importante por el ahorro económico, aumentando así la competitividad de las empresas, y por los beneficios para el medioambiente”.
Durante la jornada se presentaron las conclusiones del estudio “Análisis comparativo de costes. Embalajes de cartón ondulado vs plástico plegable” realizado por el experto en logística Miguel Ángel Martín.
A partir de datos reales de numerosas empresas agrícolas murcianas, el estudio analiza en profundidad los costes asociados a la producción de cinco productos representativos de la región: lechuga, brócoli, alcachofa, melón y pimiento. Según los resultados obtenidos, las empresas hortofrutícolas murcianas dedicadas a estos productos podrían ahorrar anualmente hasta 90 millones de euros utilizando cajas de cartón ondulado en lugar de cajas plegables de plástico. “De ello depende en parte la rentabilidad de nuestras frutas y verduras”, concluía Juan Marín, presidente de Proexport.
En concreto, un envasador podría ahorrar entre 0,5 y 1,15 euros por caja comercializada, o expresado de otro modo, entre 5 y 14 céntimos por Kg de producto, dependiendo del tipo de alimento a embalar, el destino de las verduras y otros factores. Esto es, las cajas de plástico son entre un 13 y un 47 por ciento más caras que las de cartón. El ahorro total derivado del uso de cartón varía entre un 8 y un 15 por ciento de la facturación del envasador. Extrapolados los resultados a nivel nacional, los 90 millones de euros se transformarían en 330, sólo teniendo en cuenta estas cinco hortalizas.
Los expertos instan a abrir un diálogo entre productores hortofrutícolas y distribuidores, ya que la “elección de un embalaje u otro puede salvar una campaña” según José Cabrera, presidente de JC Consejeros. “Un producto natural y ecológico no puede estar envasado en un material que no lo es”, concluye en referencia a los plásticos. Los participantes ven la razón de que el plástico gane terreno en “los incentivos que los pools de cajas de plástico ofrecen a los distribuidores si estos imponen sus formatos a los proveedores de productos frescos”.
Pedro Videla, profesor de la Escuela de Negocios del IESE (Universidad de Navarra) y ponente en la Jornada, basó su intervención en su estudios sobre el impacto económico y medioambiental del cartón ondulado frente al plástico reutilizable. Resaltó que el cartón, en su ciclo de vida, emite la mitad de CO2 que el plástico, con lo que su retirada “equivaldría a quitar de la circulación 78.518 automóviles”. La principal conclusión definida por los expertos es que “El plástico tiene un coste social económico y medioambiental mayor que el cartón ondulado y esto repercute en el consumidor, en la cadena de suministro y en el planeta”.
Resultados del estudio realizado por Proexport
– El envasador puede llegar a ahorrar el equivalente a un 8%-15% de su facturación utilizando cartón ondulado en lugar de plástico plegable.
– El envasador puede llegar a ahorrar entre 5 y 14 céntimos €/Kg de producto utilizando cartón ondulado en lugar de plástico plegable.
– El envasador puede llegar a ahorrar entre 48 y 115 céntimos €/caja comercializada utilizando cartón ondulado en lugar de plástico plegable.
– Para el envasador, el plástico es un 13%-47% más caro que el cartón.
– Murcia podría ahorrarse casi 90 millones € utilizando sólo embalajes de cartón ondulado para comercializar brócoli, alcachofa, lechuga, pimiento y melón (frente a la hipótesis de utilizar sólo embalajes plegables de plástico).
